кухонный кастет для отбивных

Ответ от ГрИзЛи[гуру]
Кухонный кастет, более известный как тендерайзер или молоток с шипами, идеально подходит для приготовления свиных и других отбивных. Его острые зубчики прорезают жесткие мясные волокна, делая мясо мягким и помогая ему быстрее пропитаться маринадом. Но на кухне ему можно найти и другое применение. Шипами очень удобно раскалывать орехи, в том числе пикантных сортов. Также инструментом можно прокалывать картофель или свеклу перед запеканием, чтобы они быстрее и равномернее пропекались изнутри. Некоторые хозяйки используют его для отбивания фарша, благодаря чему котлеты получаются плотнее. А если нужно быстро размять зубчик чеснока или кусочек имбиря, достаточно просто придавить их ребристой поверхностью.