куриное филе как приготовить вкусно

Ответ от Наталья[гуру]
Можно шашлычки на деревянных шпажках. А замариновать в лимоне .

Ответ от ЀОМАШКА[гуру]
otbivnie v muke i yatse

Ответ от Utaa[новичек]
objarit na masle zatem luk,gribi.zalit slivkami dobavit nemnogo ukrop

Ответ от Ѕулиганка[эксперт]
купи магги очень хорошая приправа! для курицы с грибами

Ответ от Егор Егоров[гуру]
Куриное филе, фаршированное сыром, ветчиной и ананасами.
7 шт. куриного филе, 150 г ветчины, 200 г сыра (твердого) ,
ананасы, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.
-------------------------------------------------------------
Сыр нарезать пластиками. Ветчину нарезать пластиками.
В каждом филе сделать продольный надрез. Развернуть.
Отбить. Посолить, поперчить. Положить на филе кусочки сыра,
ветчины и ананасы. Филе свернуть рулетиком.
(Закрепить зубочистками Либо перевязать ниткой обычные нитки, сложенные в 4 раза) .
Обвалять филе в панировочных сухарях. На растительном масле обжарить
рулетики со всех сторон до золотистой корочки
(жарить по 5 минут с каждой стороны) .
Затем накрыть крышкой, жарить 15-20 минут.
С готовых рулетиков не забыть снять нитки или вынуть зубочистки.
Куриное филе с сыром
На 1 порцию:
1 куриная грудка; 1 ст. л. тёртого грюйера;
2 ст. л. сухарей; 2 ст. л. сливочного масла:
1 яйцо; мускатный орех; соль, чёрный перец
Грудку разрезать вдоль пополам, слегка отбить
между листами промасленного пергамента.
Яйцо слегка взбить, сыр натереть и смешать с сухарями,
муку приправить мускатным орехом, солью и перцем.
Обвалять филе в муке, яйце, сухарях с сыром.
Обжарить с двух сторон на сливочном масле по 3 минуты с каждой стороны. Подавать с лимоном и сельдереем.
На сегодня всё. А так есть есче 10 вариантов

Ответ от Ирина Сорокина[новичек]
Отбить. В миску-одно яйцо взбить с выдавленным чесноком. В это обмакиваем отбитое филе и обвалять в муке. И на сковороду с раст. маслом. Посолить сверху. Жарить до корочки. Перевернуть. Очень качественное блюдо-просто. вкусно. красиво. И на праздничный стол и просто на ужин.

Ответ от Натали[гуру]
500 - 600 г куриного филе, 150 г майонеза, 1 луковица, 3 яйца, 2 ст. л. муки, пучок укропа
Куриное филе и луковицу мелко нарезать, перемешать. Добавить нарезанный укроп.
Яйца взбить с майонезом, смешать с куриной массой, добавить муку. Посолить, поперчить.
Жарить на разогретом растительном масле, выкладывая на сковородку оладушки столовой ложкой.

Ответ от Ласковая стервочка[гуру]
Грудка с черносливом в апельсиновом соусе
Филе 3 шт.
Чернослив без косточек 400 г
Портвейн 1 ст. ложка
Кедровые орехи 1 ст. ложка
Для соуса: Сок апельсина 1 стакан Сахар 1 ст. ложка
Для гарнира: Цукини 1 шт.
Баклажаны 1 шт.
Перец красный 1 шт.
Морковь 1 шт.
Оливковое масло
Мякоть отбить и завернуть в неё начинку: из чернослива, замоченного в портвейне, и кедровых орехов. Завернуть в фольгу и запекать при температуре 200 градусов 15 минут.
Для гарнира: мелконарезанные морковь, красный перец, баклажаны и цукини обжарить на масле.
Для соуса уварить апельсиновый сок с сахаром.
Я решила попробовать по этому же принципу сделать с грибами, т. к. срочно надо было их использовать. Отбила грудки, а в качестве начинки пережарила порей с шампиньонами. Часть от начинки оставила, добавила белого вина, когда оно выпарилось, влила сливки, довела до кипения. Таким образом получился очень недурственный соус. Думаю с начинками и соусами можно фантазировать.

Ответ от Маринка[гуру]
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ
Рулетики эти можно подавать как горячее основное блюдо, так и в качестве холодной закуски.
филе1 кг.
Перец сладкий 300 гр.
Лук-порей 200 гр.
Сыр твердый 200 гр.
Соль
Перец черный молотый
филе нарезать, тонко отбить
Сладкий перец и лук-порей нарезать крупными кусками.
Сыр натереть на крупной терке.
Плоские куски куриного мяса толщиной около 0,7 см. выложить на доску.
Сверху равномерным слоем разложить нарезанный сладкий перец и лук-порей, посыпав их тертым сыром.
Затем все свернуть в очень тугие рулетики, завернуть их по одному в фольгу, смазанную растительным маслом, и запечь в духовке, нагретой до 180-200 градусов. 30-35 МИН
Советы:
Перед подачей на стол рулетики нарезают кружочками толщиной 3-4 см.
Такие рулетики можно подавать горячими с гарниром, а также холодными в качестве закусочного блюда.
Отбивные из куриной грудки с сыром
филе куриное (грудка) - 2 шт (~500 г) ,
сыр - 100 г,
соль,
перец
для кляра
яйца - 3 шт,
майонез - 3 столовых ложки,
мука - ~3-4 столовых ложки,
соль,
перец
Куриное филе вымыть, обсушить и разрезать грудку на 3-5 кусочков.
Кусочки филе поместить между двумя слоями пищевой пленки и слегка отбить.
Отбивные слегка посолить и поперчить.
Приготовить кляр:
В миску разбить яйца, добавить майонез, соль, перец и хорошо перемешать.
Небольшими порциями добавлять муку, пока кляр (тесто) не станет по консистенции немного гуще, чем на блины.
Сыр натереть на крупной терке.
Обмакнуть в кляре отбивную с одной стороны и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду этой же стороной вниз.
Сверху, на отбивную, положить небольшую горстку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы он покрыл сыр.
Отбивные аккуратно перевернуть на другую сторону и жарить до румяной корочки.
куринные отбивнушки.
500гр куриного филе-грудки
3 помидора
1 луковица
250 гр консервированных шампиньонов, можно и свежих
200 гр сыра твердих сортов
майонез, специи по вкусу
Куриное филе нарезать ломтиками и слегка отбить, посыпать специями .солью и смазать майонезом.
Лук и шампиньоны обжарить на растительном масле. Помидоры кружочками, сыр натереть.
Положить кружочки феле на смазанный противень. сверху положить лук с грибами, накрыть кружочками помидор.
Запекать 20 мин при темп. 200градусов. Вынуть посыпать сыром и запекать еще 10 мин
КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ
Куриное филе 500 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Шампиньоны 200 гр.
Лук порей 50 гр.
Сметана 2-3 ст. л.
Карри по вкусу
Перец черный молотый
Пару ложек белого сухого вина
Куриное филе нарезать тонкими ломтиками, добавить карри, обжарить на сухой сковородке до румяной корочки.
Добавить немного растительного масла, мелко рубленый лук, лук порей и порезанные пластиками шампиньоны.
Жарить все на сильном огне, постоянно помешивая.
Убавить огонь, добавить сметану, через 5—7 минут добавить пару ложек вина.
Как только закипит, выключить.
КУРИНОЕ ФИЛЕ С СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ
Куриное филе 500 гр. Лук репчатый ½ шт. Чеснок 2 долькиСыр твердый 70-100 гр. Яйцо 1 шт. Крахмал 1 ч. л. СольПерец черный молотыйМолотые сухариРастительное маслоКуриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Отваренное куриное филе разрезать на порционные кусочки. Лук и чеснок измельчить блендером. Сыр натереть на мелкой терке, соединить с яйцом, крахмалом илуково-чесночной массой. Добавить соль и перец по вкусу, все тщательноперемешать. Куриные кусочки окунуть в сырно-луковую смесь, затем обвалять всухарях и обжарить на большом огне с двух сторон до золотистой корочки.
КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С ГРИБАМИ И СЫРОМ
0,5 кг куриного филе
2 яйца
3 ст. л муки
соль, чорн. мол. перец
150-200 г марин. шампиньонов
150 г сыра
100 г майонеза
Куриное филе нарезать кусочками, отбить, затем посолить и поперчить по вкусу. Приготовить из яйца и муки кляр. Окунуть в него подготовленное филе и поджарить на разкаленном масле. Сверху на отбивные положить нарезанные шампиньоны, посыпать тертым сыром и полить майонезом. Запекать в духовке примерно 7 мин.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]