куриные голени в духовке в фольге

Ответ от AS[гуру]
Чтобы куриные голени получились сочными и нежными, лучше всего запекать их в духовке в фольге. Это надежно сохранит весь сок внутри. Возьмите 0,5 кг голеней, тщательно промойте и обсушите. Для маринада смешайте 200 грамм майонеза или сметаны, 3 измельченных зубчика чеснока, половину чайной ложки черного молотого перца, 2 чайные ложки приправы для курицы и соль по вкусу. Натрите этой смесью ножки и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут. Затем выложите голени на лист фольги. Для дополнительной сочности можно добавить вниз кусочки картофеля или совсем немного воды. Плотно заверните фольгу, чтобы пар не выходил. Запекайте в разогретой до 210 градусов духовке около 25 минут. За 5 минут до готовности можно раскрыть фольгу, чтобы мясо покрылось аппетитной золотистой корочкой, периодически поливая его выделившимся жиром.