лепешки на рассоле

Ответ от Диана Матылевич[активный]

Ингредиенты для "Пресные лепeшки"
Рассол (огуречный) — 200-250 мл
Мука — 2-2,5 стак.
Масло растительное (3 ст. л. в тесто + 2-3 ст. л. для жарки) — 5-6 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Рецепт "Пресные лепeшки"
В огуречный рассол добавить 3 ст. л. растительного масла и 2 стак. муки, смешанной с содой. Замесить эластичное тесто. Если у вас рассол слишком пресный (не очень сладкий, не очень солёный) , то можно добавить по щепотке сахара и соли. Если муки окажется маловато, то подсыпьте ещё, но тесто должно быть не крутым, а мягким и податливым.
Тесто разделить на 2-3 части (это зависит от размера сковороды, если сковорода маленькая, то разделить тесто на 3 части) . Накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 15-20 минут. Затем на присыпанном мукой столе каждую часть раскатать в пласт толщиной 0,5 см, а диаметром по размеру сковороды.
Ложку растительного масла разогреть на сковороде и выложить тесто. Обжарить лепёшки с обеих сторон по 2-3 минуты.
Вот и готовы наши лепёшечки! Вкусно, легко и быстро - и хлебушек на столе!
Угощайтесь!