Маринад для рыбы на решетке
Автор Луиза Канунникова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Какой маринад для рыбы на мангале самый лучший? и получил лучший ответ
Ответ от Svetlanka[гуру]
Маринад для рыбы отличается от маринада для шашлыка из мяса, для рыбы нужны нежные консерванты, рыбе всего лишь нужно придать аромат. Не путаем ее с мясом которое нужно размягчить. Если следовать примеру с мясом, она просто развалится на шампурах, поэтому я предпочитаю легкий маринад из оливк масло, лимона. соли, перца и укропа,... заливаю этим маринадом рыбку мин на 20-30...
Ответ от Dadu[гуру]
===Для приготовления рыбного шашлыка на мангале сначала нужно замариновать размороженные тушки. Для этого необходимо освободить рыбу от чешуи и плавников, разрезать вдоль и удалить несъедобные внутренности. Тушку обсушить, посолить, поперчить, натереть лимонным соком и специями, пропитать соевым соусом. В таком маринаде продержать 20–30 минут. Вместо лимонного сока и соевого соуса можно использовать майонез.
------ингредиенты:
2-3 тушки рыбы (скумбрия, семга, форель или окунь) ,
пол-лимона,
соль и перец по вкусу,
специи,
зелень,
растительное масло,
соевый соус.
===Для приготовления рыбного шашлыка на мангале сначала нужно замариновать размороженные тушки. Для этого необходимо освободить рыбу от чешуи и плавников, разрезать вдоль и удалить несъедобные внутренности. Тушку обсушить, посолить, поперчить, натереть лимонным соком и специями, пропитать соевым соусом. В таком маринаде продержать 20–30 минут. Вместо лимонного сока и соевого соуса можно использовать майонез.
------ингредиенты:
2-3 тушки рыбы (скумбрия, семга, форель или окунь) ,
пол-лимона,
соль и перец по вкусу,
специи,
зелень,
растительное масло,
соевый соус.
Ответ от Натали Я[гуру]
Я никак не мариную рыбу. Только соль и смесь перцев. Жарю на решётке на мангале. А уже перед подачей сбрызгиваю горячую рыбку соком лимона. ( только немного). Отдельно соус к рыбе и зелень.
Я никак не мариную рыбу. Только соль и смесь перцев. Жарю на решётке на мангале. А уже перед подачей сбрызгиваю горячую рыбку соком лимона. ( только немного). Отдельно соус к рыбе и зелень.
Ответ от Катринка[гуру]
Лимон!!!! И белое сухое!
Лимон!!!! И белое сухое!
Ответ от Ирина Покровская[гуру]
соль+перец+лимонный сок
соль+перец+лимонный сок
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Какой маринад для рыбы на мангале самый лучший?