маринады для курицы в духовке

Ответ от Ђатьяна *[гуру]
Лук, чеснок, майонез, специи и майонез.. . Оч вкусно получается!

Ответ от Ўлия[гуру]
Если нужно чтоб курица быстро замариновалась, и осталась мягкой, то лучше всего намазать ее горчицей на 30 мин, а если же время есть, то майонез, соль и перец-лучший маринад!!

Ответ от Darinapow[гуру]
мед, гочица, чеснок, соль перец!

Ответ от Maria[гуру]
100 гр оливкового масла, 1 ст. ложка майонеза, 1 ст. ложка горчицы, 1 ст. ложка меда, 2-3 зубчика толченого чеснока, соль и перец по вкусу. Обмазываю, даю пропитаться не менее 30 минут. В противень масло не нужно - его достаточного в маринаде. Получается румяная сверху - мягкая внутри.
Я ее пропекаю минут 35-40, потом еще минут на 5 включаю круговой тепловентилятор в духовке.

Ответ от ЁВЕТИК[гуру]
Замариновать курицу следует в предыдущий день, чтобы она постояла ночь в холодильнике.
Приготовить маринад (нужно всё смешать в большом глубоком контейнере) :
- 3 ст. ложки соевого соуса;
- 2 ст. ложки саке (я брала белое вино) ;
- 2 ст. ложки жидкого мёда или сладкого сиропа (например, кленового сиропа)
- пучок зелёного лука, мелко нарезанного (если нет зелёного, можно заменить репчатым луком)
- 2 больших зубца чеснока, пропущенных через пресс;
- 2,5-см кусочек свежего имбиря натереть на тёрке (можно взять сухой имбирный порошок) .
Добавить в маринад около 1,5 кг средних кусочков курицы (грудка, разрезанная на 4 части; крылья, бёдра, голень и т. д. , по желанию) .
Аккуратно смешать ложкой, чтобы маринад покрыл все куски курицы равномерно.
Убрать в холодильник; периодически переворачивать и перемешивать.
На следующий день достать из холода замаринованную курицу.
Приготовить кусочки курицы на барбекю (если планируется угощение за городом) или дома, в духовке.

Ответ от For_liliy[гуру]

Маринад для курицы
Для маринада: 2 стакана воды, 2 стакана натурального виноградного сока, 1/2 ч. ложки лимонной кислоты, 2 ч. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 5 шт. гвоздик, 10 горошин душистого перца, 5 горошин черного перца, несколько сушеных ягод барбариса.
Ингредиенты:
вода
2 стакан
сок виноградный
2 стакан
лимонная кислота
0.5 ч. ложка
соль
2 ч. ложка
сахар
1 ч. ложка
гвоздика
5 шт
перец душистый
10 горошина
перец чёрный горошком
5 горошина
барбарис
по вкусу

Ответ от Мыслитель[гуру]
грузинская аджика с майонезом

Ответ от Tamarrica[гуру]
Курица
Если хотите приготовить курицу целиком, рекомендую посолить ее снаружи и в середине. Внутри можно еще посыпать хмели-сунели или натереть измельченным чесноком. А потом смешать молотый красный перец с сахарной пудрой (примерно пополам) и натереть ее сверху всю. Чуть-чуть налить воды на противень и запекать, время от времени поливая выделившимся соком. Образуется аппетитная румяная корочка. И не нужно бояться - сладко не будет, ведь сахар карамелизуется и меняет вкус.

Ответ от Наташа Еремина[гуру]
*Диетический вариант*
курица выйдет сочной, если её на несколько часов поместить в минералку, (только настоящую!! ! из аптеки) соль и приправы по вкусу.

Ответ от АЛЛА[гуру]
Готовый маринад для курицы продается.

Ответ от ZENA[гуру]
Замаринуй в смеси майонеза и французской горчицы и жарь в рукаве для запекания

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]