маринованная говядина в духовке

Ответ от Азм есмь царь[гуру]
Кусок мяса вымыть, обсушить и нашпиговать чесноком, прорезая для этого в мясе небольшие отверстия.
Другую очищенную головку чеснока нарезать мелкими кусочками, добавить соль, перец, залить все подсолнечным маслом и перемешать. (Количество масла зависит от размера куска мяса, но его должно быть достаточно, чтобы полностью полить мясо. )
Поместить нашпигованный кусок мяса в глубокую посуду, полить с двух сторон маслом с чесноком, накрыть фольгой и оставить в холодильнике на ночь.
Запекать мясо в духовке в той же посуде или в фольге 2-3 часа (мясо уложить жирной стороной вниз) . Первый час — при низкой температуре, чтобы оно стало мягким, затем увеличить температуру духовки, и за последние 20—30 минут еще немного увеличить температуру, чтобы мясо подрумянилось.

Ответ от Белка[гуру]
Это от мяса зависит - если мясо молодое и свежее, то его достаточно отбить. Если не ахти, то можно и замариновать на несколько часов

Ответ от Лиана Телоян[эксперт]
мы всегда маринуем мясо, получается необычный нежный вкус. за сутки нужно нарезать лук полукольцами, перец черный красный соль

Ответ от Кейт...[гуру]
Ингредиенты для рецепта Говядина, запеченная в фольге куском
говядина - один килограмм
картофель - три штуки
репчатый лук - одна штука
зелень - по вкусу
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
специи - по вкусу
растительное масло - для смазки
Способ приготовления рецепта Говядина, запеченная в фольге куском
Мясо говядины помойте, обсушите и натрите солью и перцем.
Зелень помойте, обсушите и измельчите. Картофель помойте, почистите и разрежьте на четыре части. Репчатый лук помойте, почистите и нарежьте небольшими полукольцами.
После чего мясо говядины выложите на расстеленную и смазанную растительным маслом пищевую фольгу. Сверху на мясо выложите кусочки картофеля, лука и измельченную зелень. Все посолите, поперчите, приправить специями и сверните мясо в фольге в виде мешочка. Мешочек завяжите кулинарной ниткой и выложите на смазанный растительным маслом противень и долейте немного воды.
Запекайте в заранее разогретой духовке до 220 градусов в течении 1,5 часа.
Ингредиенты для рецепта Мясо под майонезом
говядина - 600 грамм
репчатый лук - три штуки
картофель - восемь штук
майонез - 250 грамм
твердый сыр - 100 грамм
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
растительное масло - для жарки
вода
Способ приготовления рецепта Мясо под майонезом
Мясо хорошо помоем, нарежем кусочками и отобьем с помощью кухонного молотка. Затем посолим, поперчим и обжарим на разогретом растительном масле с каждой стороны до румяности.
Картофель почистим, помоем и нарежем кружочками. Обжарим картофель на растительном масле до золотистости. Лук почистим, помоем и мелко нарежем. Спассеруем лук до прозрачности на разогретом растительном масле.
Выложим картофель, лук и мясо в горшочки. Затем посыплем тертым на терку сыром и зальем майонезом, смешанным с водой. Выпекаем до готовности в духовке, постепенно нагревая ее до 180 градусов.
Затем достанем из духовки, выложим на блюдо и подадим на стол.
Мясо под майонезом готово!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]