масло растительное гост

Ответ от Madeleine[гуру]
Настоящее сливочное масло содержит исключительно молочный жир, добавление растительных жиров в него запрещено. При использовании растительных масел продукт классифицируется как спред или микс, например, растительно-сливочный по ГОСТ Р 52100-2003. На упаковке обязательно прямо указывается, что это спред, с точным перечислением состава. В такие продукты часто добавляют соевый или растительный белок, маргарин, эмульгаторы, красители и улучшители вкуса. В спредах может присутствовать сахароза или глюкоза, тогда как в натуральном масле, выпускаемом по ГОСТ Р 52253-2004 или ГОСТ 37-91, из углеводов содержится только лактоза. Если на упаковке заявлен стандарт на натуральное масло, но продукт остается слишком мягким или жидким на холоде, это верный признак фальсификации и наличия скрытых растительных жиров.