мимоза с рисом и сыром

Ответ от Елена Данилец[гуру]
САЛАТ "МИМОЗА"
1 банка рыбных консервов в масле, 5 вареных яиц, 1 большая луковица, 100 г масла сливочного, 100 г твердого сыра, майонез.
Белки натереть на крупной терке. Консервы размять и выложить сверху на белки. Лук мелко порезать и посыпать консервы. Полить немного майонезом. Потереть на терке масло (перед этим положить его в морозилку). Потом потереть сыр. Все хорошо залить майонезом. Сверху натереть оставшиеся желтки.
ОРИГИНАЛЬНАЯ «МИМОЗА»
1)тёртые белки
2)тёртый сыр
3)майонез
4)мелко порезанный маринованный лук
5)печень трески
6)тёртое яблоко
7)тёртые белки
8)майонез
9)тёртые на мелкой тёрке желтки.
Мимоза
1 кг курицы, 1 кг кальмары, 400 г креветок, 1 лук, майонез.
Курицу жарим, режим соломкой. Кальмары отвариваем и тоже соломкой. Креветки варим, очищаем и туда же в салат. Лук режим кольцами и ошпариваем в кипятке. Добавляем майонез.
САЛАТ "ВЕСЕННЯЯ МИМОЗА"
1 банка лосося, 100 г слив. масла, 100 г сыра, 6 вареных яиц, майонез. Укладывать в салатник слоями:
1. Яичные белки, натертые на крупной терке.
2. Сыр, натертый на очень мелкой терке.
3. ½ банки лосося (мелко размятого вилкой). Залить майонезом, разровнять.
4. Натертое слив. масло (на средней или мелкой терке)
5. ½ банки лосося (мелко размятого вилкой). Залить майонезом, разровнять.
6. Желтки, натертые на очень мелкой терке. Когда я пыталась тереть желтки, то большинство желтка оставалось на терке, поэтому я мелко-мелко рублю ножиком. Сверху украсить веточками укропа и петрушки.
Салат "МИМОЗА С ТУНЦОМ"
1 банка тунца, 30-50 г сливочного масла, 100 г сыра, 5 вареных яиц, майонез.
Укладывать в салатник слоями:
1 слой - яичные белки, натертые на крупной терке.
2 слой - сыр, натертый на очень мелкой терке.
3 слой - ½ банки тунца (мелко размятого вилкой) .
4 слой - залить майонезом, разровнять.
5 слой - натертое сл. масло (на средней или мелкой терке)
6 слой - ½ банки тунца (мелко размятого вилкой)
7 слой - залить майонезом, разровнять.
8 слой - желтки, натертые на очень мелкой терке.
Салат Мимоза с крабовыми палочками
Яйцо вареное 4-6 шт, крабовые палочки 200 г; сыр 100-200 г; сливочное масло 100-200 г; лук репчатый 1 шт; яблоко 1-2 шт; майонез 1/2-1 банка.
Лук порезать и обдать кипятком. Укладываем слоями:
1) яичные белки, порезанные вилкой,
2) сыр на средней терке,
3) замороженное сливочное масло на крупной терке,
4) мелко нарезанный лук,
5) 1/3 банки майонеза,
6) крабовые палочки, порезанные мелко,
7) яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины на крупной терке, майонез,
9) желтки на мелкой терке.