Автор Ўлия Молодцова задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Как Вам рыба Судак? Какая она вкус? Много ли костей? Что лучше из него готовить? и получил лучший ответ
Ответ от Людмила кузнецова[гуру]
Судак считается одной из самых ценных и вкусных рыб. Его мясо белое, нежирное, сочное и имеет приятный деликатный вкус. Главный плюс этой рыбы в том, что костей в судаке очень мало. В филе практически отсутствуют мелкие межмышечные косточки, остаются только крупные реберные кости и части от плавников, которые легко отделяются при чистке. Готовить из него можно практически всё. Судак идеален для жарки в простой панировке из муки и соли, тушения или варки наваристой ухи. Из него получается самое прозрачное и вкусное заливное. Также рыбу отлично запекать в духовке: например, нафаршировать луковыми полукольцами, добавить соль и черный перец и готовить 40 минут при температуре 180–200 градусов. Не менее хорош судак горячего копчения или в быстрых закусках типа рыбного хе.
судак очень вкусная рыба
костей мало, вкусная, особенно жареная.
Осень вкусная. Костей очень мало. Жареная вкусная. можно запечь с луком, майонезом и сверху посыпать сыром.
Вкусная рыба, кость центровая. Лучше пожарить или потушить.
Очень вкусная! С ней шикарные пироги получаются!
Классная, нежирная костей почти нет! Запекаю в духовке, фарширую луком реп, порез, полукольцами, соль, чер. перец, на 40мин тем180-200.ВКУсно!
Костей в ней мало, белое мясо, мне очень нравится. Всё что угодно можно делать, даже типа хе. Я жарю или тушу.
Вчера жарила. С у д а к - рыбка, которая не бросается в глаза. Но очень достойная. Костей в ней мало. Её можно жарить, варить, делать заливное. Очень люблю заливное, когда приезжаю к маме на юг, у нас там это одно лакомых праздничных блюд.
Я с Волги и мы всегда из судака делали заливное!!!
Это вкуснющая деликатесная рыба. Хороша в любом виде: жареная, в виде ухи, заливного и т. д.
вкусная, но суховатая
Что-то не очень... Как...
Судак - отличная рыба, очень сочная, костей, кроме ребер и от плавников, нет. Первый раз пожарила без специй и кляра, просто соль и мука. Пальчики оближешь!
подскажите рецепт рыбных котлет из филе окуня? везде ли нужно хлеб добавлять? я блин не купила хлеба(((
Недавно в передаче "Счастье есть" из щуки котлеты делали. Так там к рыбе добавляли только яйца и
подробнее...
костлявая ли рыба щука?
Костей в ней мало, но очень много остей - острых костяных уголков в плоти вдоль спины. Если щука
подробнее...
Расскажите свой опят, как правильно варить уху? Обязательно ли ее варить с манкой?
За свою жизнь разной ухи я попробывала много, но так как готовит ее мой отец, не готовит никто!
подробнее...
Можно ли сделать тесто для пиццы без молока?
Я делаю тесто так: В стакане теплой воды развести 0,5 пачки сухих дрожжей (или 25г обычных) и 1 ст.
подробнее...
как приготовить окрошку?
Чтобы приготовить классическую окрошку, возьмите хлебный квас, отварной картофель, свежие огурцы,
подробнее...
кто знает - подскажите пожалуйста рецепт ухи.
Уха из ершей и окуней
На 2 кг рыбы - по 1 кг ершей и окуней; 2 луковицы; 3-4 корня петрушки; 1
подробнее...
Как лечить подагру ?
Лечение подагры - дело, требующее обоюдного желания противостоять болезни. Для больного лечение
подробнее...
как сделать заливное прозрачным и вкусным
Чтобы заливное получилось прозрачным и вкусным, правильно варите бульон. Залейте подготовленные
подробнее...