морковка по корейски быстро

Ответ от Flying_breeze[новичек]
Предыдущий рецепт в принципе верный, только меня свекровь (кореянка) учила без сахара и немного в другой последовательности. Пишу свой рецепт: натертую на шинковке морковь полить уксусом из расчета 1 ст. л. на кг моркови. Оставить на полчаса-час, потом поставить масло греться, в это время в морковь добавляем свежемолотый кориандр (семена кинзы) и соль, перемешиваем. Черный и красный перец, чеснок и мелко нарезанный лук кладем горочкой на морковь и заливаем кипящим маслом именно эту горочку и только потом перемешиваем. На вторые сутки она действительно подходит, но в принципе можно и сразу есть.
flying_breeze
Ученик
(140)
просто только увидела вопрос =), а вообще с этой морковкой беда, я покупную вообще есть не могу, они делают с ней что-то страшное (из того что я пробовала) и шинковка у них чересчур толстая и сахар зачем-то кладут и маслом не кипящим заливают. А у моей свекрови всегда просто пальчики оближешь, поэтому только сама и делаю по ее рецепту (главное с уксусом не переборщить и соли доложить сколько нужно). Удачи и приятного аппетита!