Жарить на кокосовом масле
Автор Ник задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
На рапсовом масле можно жарить? Вкус не ужасен после жарки? и получил лучший ответ
Ответ от Natushca[гуру]
Рапс иногда называют северной оливкой, потому что масло, которое получают из его семян, по своим вкусовым и питательным свойствам практически не уступает благородному оливковому.
Ценность рапсового масла в том, что оно богато полинасыщенными жирными кислотами. Эти вещества способствуют укреплению стенок сосудов и снижению уровня холестерина в крови. Они предотвращают риск тромбообразований, в том числе раковых. В рапсовом масле много линоленовой кислоты, её дефицит в организме вызывает сужение сосудов и нарушение кровообращения, что приводит к инсультам и инфаркту миокарда.
Во Франции врачи «прописывают» рапсовое масло как важнейший компонент антиатеросклеротической диеты.
Рапсовое масло долгое время сохраняет прозрачность и не приобретает неприятного запаха под воздействием воздуха.
Рапсовое масло используют в основном для приготовления холодных блюд, маринадов, майонеза и других соусов.
Как и все растительные масла, рапсовое масло следует хранить в защищенном от света прохладном месте — тогда в нем дольше сохранятся витамины.
Продается в любом супермаркете.
Есть рафинированное рапсовое масло. На нём и надо жарить
Я на таком масле и жарю, и парю, и особенно в салаты кладу, мне оно очень нравится. Тем более, что у нас местное производство рапсового масла.
как бы не хвалили рапсовое масло, но привкус у него мне очень не нравится, фу, жарить на нём можно и нужно, но я беру только подсолнечное без запаха - для меня очень большая разница
не ужасен.. .
вперёДД!!
Если жарить на рапсовом масле, то запах ужасный и привкус специфический. Если привыкли к оливковому или растительному, то лучше не экспериментировать.