Котлеты мясные с капустой
Автор Ётепанова Наталья задал вопрос в разделе Вторые блюда
Мясные котлеты с капустой и получил лучший ответ
Ответ от Ёветлана Мязина[активный]
капусту мелко порезать или прокрутить, 30% капусты и 70% фарша (лучше смешанный, говядина и свинина), жарить на растительном масле
Ответ от InKognito[гуру]
Жесть =)
Это вопрос? Или ты предлагаешь это приготовить ?
Вообще, как то не очень сочетается, мясные котлены с капустой .
Ну это моё мнение, у каждого свои вкусы
Жесть =)
Это вопрос? Или ты предлагаешь это приготовить ?
Вообще, как то не очень сочетается, мясные котлены с капустой .
Ну это моё мнение, у каждого свои вкусы
Ответ от Елена Синельникова[гуру]
Ты хочешь капусту как гарнир или в середину котлеты? Натуши капусты по рецепту.
ТУШЕНАЯ КАПУСТА
Обжарить на большой сковороде много лука и морковки, потертой на крупной терке. Добавить туда мелко порезанную капусту, посолить, поперчить, посахарить и + лавровый лист, изюм или чернослив. Можно добавить еще кабачок, порезанный соломкой. Тушить сначала под крышкой, а потом крышку снять, чтобы испарилась лишняя жидкость.
Если хочешь с мясом, то мясо обжаривается и слегка протушивается перед морковью и луком.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ
Варишь картошку и разминаешь её. Добавляешь яйцо, соль перец и 2-3 ложки муки. Перемешиваешь.
Смачиваешь руки, берешь немного картофельного теста и на ладони делаешь из него лепешку. Кладешь в середину капусту, слепливаешь края лепешки и делаешь котлетку круглой формы. Приплюскиваешь её и выкладываешь в разогретое подсолнечное масло на сковородку. Обжариваешь с двух сторон. Можно так съесть, а можно и со сметанкой.
ЗРАЗЫ
1).С грибами
Делаешь фарш из мяса + соль, перец, яйцо. Из фарша делаешь в руках лепешку и кладешь на нее жареные с луком грибы ( мелко порезанные и присоленные ). Закрываешь лепешку, чтобы грибы оказались в середине и обжариваешь со всех сторон. Можно потом слегка протушить.
2).С рубленным вареным яйцом и луком
Все так же. Только вместо грибов кладешь вареные рубленные яйца с жареным луком и немного присоленные.
3).С тушеной капустой
Всё так же. Только в середину кладешь капусту.
Ты хочешь капусту как гарнир или в середину котлеты? Натуши капусты по рецепту.
ТУШЕНАЯ КАПУСТА
Обжарить на большой сковороде много лука и морковки, потертой на крупной терке. Добавить туда мелко порезанную капусту, посолить, поперчить, посахарить и + лавровый лист, изюм или чернослив. Можно добавить еще кабачок, порезанный соломкой. Тушить сначала под крышкой, а потом крышку снять, чтобы испарилась лишняя жидкость.
Если хочешь с мясом, то мясо обжаривается и слегка протушивается перед морковью и луком.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ
Варишь картошку и разминаешь её. Добавляешь яйцо, соль перец и 2-3 ложки муки. Перемешиваешь.
Смачиваешь руки, берешь немного картофельного теста и на ладони делаешь из него лепешку. Кладешь в середину капусту, слепливаешь края лепешки и делаешь котлетку круглой формы. Приплюскиваешь её и выкладываешь в разогретое подсолнечное масло на сковородку. Обжариваешь с двух сторон. Можно так съесть, а можно и со сметанкой.
ЗРАЗЫ
1).С грибами
Делаешь фарш из мяса + соль, перец, яйцо. Из фарша делаешь в руках лепешку и кладешь на нее жареные с луком грибы ( мелко порезанные и присоленные ). Закрываешь лепешку, чтобы грибы оказались в середине и обжариваешь со всех сторон. Можно потом слегка протушить.
2).С рубленным вареным яйцом и луком
Все так же. Только вместо грибов кладешь вареные рубленные яйца с жареным луком и немного присоленные.
3).С тушеной капустой
Всё так же. Только в середину кладешь капусту.
Ответ от Ѐыжик[гуру]
мыша не забудь добавить для скусу...
мыша не забудь добавить для скусу...
Ответ от Наталья[гуру]
это ленивые голубцы, я полагаю... ?
фарш
лук
капуста
соль
перец
раст. масло
Добавить в фарш немного воды, мелко нарезанную капусту и лук, соль и перец.
Сформовать в виде котлет.
Выложить в жаровню, на дне которой немного раст. масла.
Готовить на среднем огне под крышкой до готовности, пока не википит мясной сок.
Подавать со сметаной или с любым гарниром.
это ленивые голубцы, я полагаю... ?
фарш
лук
капуста
соль
перец
раст. масло
Добавить в фарш немного воды, мелко нарезанную капусту и лук, соль и перец.
Сформовать в виде котлет.
Выложить в жаровню, на дне которой немного раст. масла.
Готовить на среднем огне под крышкой до готовности, пока не википит мясной сок.
Подавать со сметаной или с любым гарниром.
Ответ от Ли Лу[гуру]
если котлеты отдельно, а капуста на гарнир-думаю проблем не возникнет. жарь котлеты, подавай хоть с капустным салатом, хоть с жареной капустой. а если в фарш-на 2 стакана фарша возьми 2 стакана мелко порубленой капусты, добавь соль, перец, мелко рубленую зелень, 3 яичных белка, 3 ст ложки муки или манки, вымеси фарш, жарь котлеты.
если котлеты отдельно, а капуста на гарнир-думаю проблем не возникнет. жарь котлеты, подавай хоть с капустным салатом, хоть с жареной капустой. а если в фарш-на 2 стакана фарша возьми 2 стакана мелко порубленой капусты, добавь соль, перец, мелко рубленую зелень, 3 яичных белка, 3 ст ложки муки или манки, вымеси фарш, жарь котлеты.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Мясные котлеты с капустой