национальное грузинское блюдо

Ответ от For_liliy[гуру]
Сациви
Сациви – популярнейшее блюдо грузинской кухни. Фактически, классическое сациви – это жареная курица с соусом, орехами, приправами и специями. Известны самые разнообразные вариации компонентов для сациви.
В качестве гарнира можно использовать картофель или рис.
В приготовлении сациви используют не только мясо курицы, но и мясо прочей домашней птицы, а так же известны варианты с использованием свинины, говядины и даже рыбы.
--------------------------------
Чахохбили
Чахохбили – известнейшее национальное грузинское блюдо, которое готовят во всех ресторанах мира, где только подают блюда грузинской кухни.
Чахохбили – это порционные кусочки курицы (или другой домашней птицы) , которые тушат в томатном соусе.
Изначально для этого блюда применяли мясо фазана и называли его «хохоби» .
Чахохбили – это питательное, полезное и исключительно приятное и ароматное блюдо национальной грузинской кухни.
В качестве гарнира хорошо подойдут овощи, картофель или рис.
-----------------------------------
Классический шашлык – это, конечно же, шашлык из мяса. Впрочем, сейчас этим именем называют и приготовленное сходным образом мясо птицы, рыбу, креветки… Наибольшее распространение получили:
шашлык из баранины
шашлык из свинины
шашлык из говядины
шашлык из курицы
--------------------------------------
В грузинской кухне одни и те же соусы применяют и к мясным и к рыбным и к овощным блюдам, что способно дать совершенно разные блюда. В большей степени именно благодаря этому в грузинской кухне такое разнообразие вторых блюд.
Соусы так же могут быть самостоятельным блюдом. В этом случае их употребляют с хлебом. Использовать соусы в качестве самостоятельного блюда возможно благодаря высокой калорийности, повышенному содержанию витаминов и отличным вкусовым качествам.
Все соусы грузинской кухни ароматны и не так остры, как это может сначала показаться (особенно если ваше знакомство с ними происходит в московском ресторане). Во вкусе настоящего грузинского соуса всегда присутствует терпкая кислинка, но не ярко выраженная острота, вызванная неумеренным употреблением специи.