Несдобное печенье это какое
Автор Hhh3 задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Подскажите пожалуйста, что из выпечки относится к НЕ сдобной? Пряник это сдоба или нет? и получил лучший ответ
Ответ от Oleg Sunhelg[гуру]
Изначально сдобой считалась выпечка которая содержит в себе молочку, яйца, сливочное масло и сахар. Но с развитием различных видов теста, куда, в принципе добавляется всё это и не является сдобным тестом (песочное, слоёное) . Можно сказать, что сейчас, кроме вышеперечисленных ингредиентов, в сдобное тесто добавляются дрожжи или их аналог.
Проще говоря, если выпечка воздушная и сладкая, то скорее всего это сдоба.
Пряники сегодня готовят практически из любого теста, в том числе и из сдобного, так что пряник - прянику - рознь!
В магазине легко найти не сдобную выпечку - это коржики, рогалики, слоёные булочки, печенье (почти всё песочное) и, разумеется, хлеб.
Приятного аппетита:)
Источник: Интернет, рынок, хлебопекарный магазин:)
Oleg Sunhelg
Мастер
(1692)
Я сам не алергик, но уже больше двух лет не ел ничего из хлебобулочных изделий. А аллергия лечится довольно таки просто.
Несдобное печенье - печенье, приготовленное без жира и сахара. т. о. Несдобное печенье можно приготовить используя только муку, дрожжи, соль и воду. Оно обычно хрустящее, с твёрдой корочкой. Такое печенье советуют при многих диетах. (панкреатит, гепатит и пр.) Можно добавлять орехи или цукаты ( и то и другое если разрешены диетой). Часто специальное детское печенье как раз несдобное. К нему же относится соломка, мария, зоологическое и др.В несдобное печенье НЕ ВХОДЯТ: масло, сахар, маргарин.
Сдоба в кулинарии - это жир плюс сахар. Соответственно сдобной выпечкой считается та, которая содержит много жира и много сахара. Например, печенье может быть и сдобным и не сдобным, в зависимости от состава теста. Пряник сдобным не является, так как содержит очень мало жиров. При выборе выпечных изделий следует посмотреть их состав. Например сушки - однозначно не сдобные изделия. А вот слоёные булочки, если они сладкие, коржики и рогалики, и песочное печенье являются сдобной выпечкой. Печенье лучше брать типа "марии" или витаминного крекера.
а сдобное печенье? сдобный пряник? вообще какое то тупое слово-сдобный
Баранки. . печенье -крекер, типа "Мария",иногда на пачке просто пишут - диетическое, несдобная, это когда в рецепте нет масла, жиров, яиц. . дома можно выпечь такие лепешки, или тесто дрожжевое только на воде и дрожжах....
Печенье, пряники, вафли - это уже не сдоба. Разве трудно все это найти?
Несдобное печенье- это какое печенье???
можно творожное сделать:
пачка творога (250 г) + пачка размягченного маргарина (250 г) + 1,5
подробнее...
Скажите, пожалуйста, а несдобные сорта хлебобулочных изделий и печенья, это какие???
Сдоба - это жир, а не сахар. Поэтому сдобная выпечка вкусная. Не сдобная - значит пресная. Крекер,
подробнее...
А что такое сдобная выпечка и не сдобная, как различить?
При производстве хлеба и булочек обычно используют рецептуры для сдобного и несдобного теста.
Помогите пожалуйста. Какая нудна диета если отсутствует поджелудочная железа?
После хирургического вмешательства необходимо соблюдение диеты при удалении поджелудочной железы. В
подробнее...
Кто по какому именно рецепту когда-либо готовил себе какую-либо выпечку из несдобного теста (печенья,..)?
Овсяное печенье на кефире с яблоком
Этот рецепт очень прост и его пропорции вы всегда сможете
подробнее...
Какая диета рекомендуется при обострении гастрита или при язве желудка ?
хорошие у вас конечно ответы, но от этой напасти они не лечат, это профилактика, которую вы будете
подробнее...
Диета при язве желудка. Скажите какая диета при язве желудка правильная, что можно есть, а что нельзя при язве?
Самое важное это кушать осторожно и небольшими порциями. Переедать нельзя ни в коем случае!
Какая диета при заболеваниях поджелудочной железы, хотя бы основные принципы?
такс... начнем от простого к сложному))
- клинический анализ крови,
- общий анализ
подробнее...
Пожалуста! Что можно конкретно кушать после инсульта?
к известно, правильное питание — это наш надежный помощник, а иногда даже лекарь, тем более в
подробнее...
Что можно кушать после инсульта
В рационе нужно уменьшить количество животного жира, углеводов (сахара, варенья, компотов, джемов,
подробнее...
Можно ли употреблять бананы при язве 12 перстной кишки?
При обострении язвы желудка и 12-перстной кишки, а также гастро- и энтероколита необходимо взбить
подробнее...
Диета при обострении панкреатита.
Диету можно посоветовать, лечиться лучше у врачаСамый главный компонент лечения – особая диета при
подробнее...