нежирные

Ответ от Anastasy[гуру]
Нежирные сорта рыбы содержат до 4 процентов жира. К ним относятся треска, пикша, минтай, хек, камбала, навага, ледяная мерлуза, судак, окунь и пеленгас.
Умеренно жирные виды с содержанием жира от 4 до 8 процентов это кета, горбуша, форель, морской лещ и морской окунь.
Жирные сорта, где показатель от 8 процентов, это палтус, скумбрия, сельдь, лосось, каспийская килька, зубатка и ставрида.
Важно помнить про способ готовки. Чтобы блюдо осталось диетическим, рыбу лучше отваривать или готовить на пару, так как жарка в масле сильно повышает калорийность.