обычная окрошка рецепт

Ответ от For_liliy[гуру]

ВКУСНАЯ ОКРОШКА
* 5 вареных яиц
* 5 картофелин, отваренных в мундире
* 4 огурца
* 10-15 редисок
* 200 г колбасы докторской
* укроп - 1 пучок
* зеленый лук - 1 пучок
* соль по вкусу
Заправка 1:
* 1 литр кефира
* литр минеральной воды
Заправка 2 :
* 1 литр кефира
* 200 грамм сметаны
* кипяченая холодная вода
* лимонная кислота
Заправка правильная:
* домашний квас
* сметана
1. Колбасу, картофель, огурцы, яйца, редиску нарезать меленькими, меленькими кубиками. Зелень покрошить, все перемешать в кастрюле. Залить сначала кефиром потом долить минеральной водой до нужной консистенции, потом посолить по вкусу.
2. Если вы заправляете кефиром и простой водой, то тоже сначала в овощи налить кефир, затем добавить простую воду. Затем понемножку добавляем кислую воду, пока на ваш вкус вода не покажется нужной консистенции. (для кислой воды нужно взять лимонку 1/4 чайной ложки и развести до полного растворения в стакане теплой воды) . Затем в окрошку добавить сметану и соль. Дать настоятся.
3. Если вы делаете окрошку на домашнем квасе то надо залить порезанные овощи квасом посолить и добавить по вкусу сметаны.
Я люблю окрошку на квасе, но многим почему-то пришлась по душе именно окрошка на кефире и на минералке. Из-за минеральной воды (я беру горячий
ключ) окрошка становится резкой и вкусной.