Оладья из простокваши
Автор Nаськ@ задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Напишите пжл рецепт оладий (простых) на простокваше. Рецепт желательно подробный. и получил лучший ответ
Ответ от {Mar adentro}[гуру]
Чтобы приготовить оладьи на простокваше понадобится: 500 мл простокваши, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, 1/3 чайная ложка соли, сода на кончике ножа + уксус (погасить) , мука – 1-2 стакана.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте простоквашу, яйцо, сахар, соль, погасите соду, добавьте в тесто.
Добавьте муку. Чтобы тесто получилось, почти как на блины, понадобится 1 стакан муки (250 г) , если предпочитаете оладьи попышнее, муки добавьте больше.
Тщательно размешайте тесто.
В конце замеса добавьте 2 столовые ложки крутого кипятка. Если тесто жидковатое, добавьте еще муки, если слишком крутое, можно добавить кипятка. Дать тесту постоять 15-20 минут.
Выпекать оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом, выкладывая тесто столовой ложкой.
Подавать оладьи на простокваше можно, например, со сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!
Ответ от Клеопатра Кукушкина[гуру]
только не следуй рецептам тем где используют литр кефира. это ж как на маланьину свадьбу получится замучаешься их жарить. возьми стакан кефира треть чайной ложечки соды прямо в кефир высыпь 1 яйцо соль малнькую щепотку сахар одну столовую ложку и муки сама увидишь сколько. и жарить в кипящем масле да так чтобы плавали в жиру. потом можно тарелку застелить салфетками чтобы лишний жир убрать
только не следуй рецептам тем где используют литр кефира. это ж как на маланьину свадьбу получится замучаешься их жарить. возьми стакан кефира треть чайной ложечки соды прямо в кефир высыпь 1 яйцо соль малнькую щепотку сахар одну столовую ложку и муки сама увидишь сколько. и жарить в кипящем масле да так чтобы плавали в жиру. потом можно тарелку застелить салфетками чтобы лишний жир убрать
Ответ от Galinka[гуру]
Последнее время предпочитаю такие оладьи: простокваша + яйцо + соль + сахар + мука и натертая на крупной терке морковь, перемешиваю и потом посыпаю сверху содой, примерно 0,5 ч. л. , ещё раз тщательно перемешать и можно печь. Морковь дает особый вкус и кроме того полезнее будут, можно и изюма добавить.
Пропорции не пишу, так как всегда делаю на глазок, исходя из наличия простокваши, примерно могу написать: на 2 ст. простокваши 1-2 яйца (в зависимости от крупности) , 2,5-3 ст. муки (если получится густо можно воды добавить) , 1 большая морковь, соль, сахар по вкусу.
Последнее время предпочитаю такие оладьи: простокваша + яйцо + соль + сахар + мука и натертая на крупной терке морковь, перемешиваю и потом посыпаю сверху содой, примерно 0,5 ч. л. , ещё раз тщательно перемешать и можно печь. Морковь дает особый вкус и кроме того полезнее будут, можно и изюма добавить.
Пропорции не пишу, так как всегда делаю на глазок, исходя из наличия простокваши, примерно могу написать: на 2 ст. простокваши 1-2 яйца (в зависимости от крупности) , 2,5-3 ст. муки (если получится густо можно воды добавить) , 1 большая морковь, соль, сахар по вкусу.
Ответ от Алена[гуру]
ОЛАДУШКИ
1 л. кефира, 2 яйца, 1 ч. л. соды гашенная уксусом, соль и сахар по вкусу, мука. Развести тесто, как густая сметана. Обжаривать в небольшом количестве масла. В тесто можно добавить изюм, курагу или яблоки. Оладушки получаются очень пышные и вкусные. Приятного Аппетита!
ОЛАДУШКИ
1 л. кефира, 2 яйца, 1 ч. л. соды гашенная уксусом, соль и сахар по вкусу, мука. Развести тесто, как густая сметана. Обжаривать в небольшом количестве масла. В тесто можно добавить изюм, курагу или яблоки. Оладушки получаются очень пышные и вкусные. Приятного Аппетита!
Ответ от Ирина[гуру]
На 2 стакана простокваши :
2 стакана муки
1 яйцо
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки соды
Растительное масло для жарки
Вылейте кефир в глубокую миску.
Вбейте яйцо, добавьте сахар, соль, и муку. Размешайте венчиком.
В конце замешивания добавьте соду.
Оставьте тесто на 15-20 минут. За это время должна набухнуть клейковина.
На дно сухой сковороды налейте слой растительного масла (примерно полсантиметра) . Дайте маслу нагреться, затем убавьте огонь. Оладьи необходимо жарить на слабом огне, иначе они могут пригореть и не прожариться внутри.
Тесто небольшими порциями выложите на сковороду.
И жарьте с двух сторон.
В процессе жарки, по мере убывания, подливайте растительное масло на сковороду.
Подавайте оладьи со сметаной, сливками, сгущенным молоком и вареньем.
Приятного аппетита!
На 2 стакана простокваши :
2 стакана муки
1 яйцо
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки соды
Растительное масло для жарки
Вылейте кефир в глубокую миску.
Вбейте яйцо, добавьте сахар, соль, и муку. Размешайте венчиком.
В конце замешивания добавьте соду.
Оставьте тесто на 15-20 минут. За это время должна набухнуть клейковина.
На дно сухой сковороды налейте слой растительного масла (примерно полсантиметра) . Дайте маслу нагреться, затем убавьте огонь. Оладьи необходимо жарить на слабом огне, иначе они могут пригореть и не прожариться внутри.
Тесто небольшими порциями выложите на сковороду.
И жарьте с двух сторон.
В процессе жарки, по мере убывания, подливайте растительное масло на сковороду.
Подавайте оладьи со сметаной, сливками, сгущенным молоком и вареньем.
Приятного аппетита!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Напишите пжл рецепт оладий (простых) на простокваше. Рецепт желательно подробный.
Подскажите рецепт оладушков или пышек из простокваши.
Оладьи из простокваши
1 стакан простокваши, 1,5 стакана муки, 3 яйца, соль, сахар, сода
подробнее...
Как делать оладья???
ст. кефира
2 яйца
3-4 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соды
1 п. ванильного сахара
подробнее...
почему оладьи оседают? пробовала разные рецепты, на сковородке пышные, а снимаешь и они "сдуваются"?
Не нужно класть в тесто яйца!! ! Попробуйте, и
подробнее...
подскажите, пожалуйста рецепт оладьев из бананов. И какие бананы для этого нужно брать?
Банановые оладьи
Для приготовления вкусных оладьев из бананов нам понадобятся:
Банан - 2-3
подробнее...
как сделать оладьи из вареного картофеля??
ОЛАДЬИ ИЗ ВАРЕНОГО КАРТОФЕЛЯ
* 600 г прокисшего молока или простокваши
2 яйца
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Подскажите рецепт оладий из блинной муки?
тыква 1кг
мука блинная3стакана
молоко 2.5стакана
яйца 2шт.
сахар 1ст. ложка
Хочу приготовить оладьи из геркулесовых хлопьев, подскажите рецептик
2 стакана овсяных хлопьев
1 стакана кипятка
1 яйцо
2 бульонных кубика
Лук,
подробнее...
спросили в Испечь
подскажите что можно испечь из простокваши. подскажите пожлуйста что можно испечь из простокваши! спасибо
Оладьи, тесто для пиццы, тесто для рулета, пирог с капустой, с фруктами.
Торт шоколадный
подробнее...
подскажите что можно испечь из простокваши. подскажите пожлуйста что можно испечь из простокваши! спасибо
Оладьи, тесто для пиццы, тесто для рулета, пирог с капустой, с фруктами.
Торт шоколадный
подробнее...
Подскажите пожалуйста, как делать оладьи из дрожжевого теста?
А я люблю оладьи на кислой основе -кефир или простокваша. Они такие пышненькие получаюЦА)) )
оладьи из кабачков.
кабачки очистить от кожуры, убрать внутреннюю мякоть с семечками, добавить муки 1-2ложки, 1 яйцо,
подробнее...
спросили в Фасоль
Подскажите рецепт блюд из белой фасоли
Оладьи из фасоли
100 г. фасоли, 10 г. растительного масла, 40 г. молока, 2 яйца, 50 г.
подробнее...
Подскажите рецепт блюд из белой фасоли
Оладьи из фасоли
100 г. фасоли, 10 г. растительного масла, 40 г. молока, 2 яйца, 50 г.
подробнее...
хозяюшки, расскажите ,как вы готовите оладьи?
Делаю оладушки из простокваши или кефира, всё на глаз.
на < литра кефира:
1. соды
подробнее...
Что можно приготовить из кукурузной крупы кроме пресловутой мамалыги?
Рецепты из кукурузной крупы
Запеканка из овощей с кукурузными хлопьями // Овощные
подробнее...