Автор ЕхиднаЯ задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
почему оладьи оседают? пробовала разные рецепты, на сковородке пышные, а снимаешь и они "сдуваются"? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Пазина[гуру]
Не нужно класть в тесто яйца!! ! Попробуйте, и убедитесь!
Ответ от Ёветлана Павлюк[гуру]
Тесто погуще сделай и соды добавь.
Тесто погуще сделай и соды добавь.
Ответ от Ўля Царёва[активный]
готовите на тёплом кефире? получаются воздушные.
готовите на тёплом кефире? получаются воздушные.
Ответ от Анна Гольдинштейн[гуру]
Оладьи из простокваши
1 стакан простокваши, 1,5 стакана муки, 3 яйца, соль, сахар, сода на кончике ножа, растительное масло.
В миске размешать муку, простоквашу, соль, сахар, яйца и соду. На сковороде в кипящем жире обжарить с обеих сторон оладьи до подрумянивания.
Оладьи из простокваши
1 стакан простокваши, 1,5 стакана муки, 3 яйца, соль, сахар, сода на кончике ножа, растительное масло.
В миске размешать муку, простоквашу, соль, сахар, яйца и соду. На сковороде в кипящем жире обжарить с обеих сторон оладьи до подрумянивания.
Ответ от Hat-tezhib[гуру]
соду с белком взбить в пену и добавить в самом конце на готовое тесто.
соду с белком взбить в пену и добавить в самом конце на готовое тесто.
Ответ от Ѐыба золотая[гуру]
перестаньте готовить эти жирные и плоские куски теста. хоть теплый кефир, хоть все в пену взбейте, только время потратите. они осядут все равно. Оладьи, это я так понимаю. , что бы просроченый кефир не выливать, или молоко прокисшее.
перестаньте готовить эти жирные и плоские куски теста. хоть теплый кефир, хоть все в пену взбейте, только время потратите. они осядут все равно. Оладьи, это я так понимаю. , что бы просроченый кефир не выливать, или молоко прокисшее.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: почему оладьи оседают? пробовала разные рецепты, на сковородке пышные, а снимаешь и они "сдуваются"?