Автор ЛАДА задал вопрос в разделе Домоводство
Как сделать оладьи на соде, чтобы они были пышные-у меня не получается и получил лучший ответ
Ответ от хочу все знать[гуру]
Чтобы оладьи на соде получились пышными, важно обеспечить правильную реакцию кислоты и соды и верную консистенцию теста. Основой может служить кефир, молоко, вода или сметана. Если вы берете старую сметану, ее собственной кислоты достаточно, поэтому соду гасить не нужно. В остальных случаях половину чайной ложки соды следует погасить 70% уксусной эссенцией или лимонной кислотой. Обязательно просеивайте муку через сито. Для дополнительной пышности можно отдельно взбить белки и вмешать их в массу. Тесто должно быть густым и тягучим, зачерпывать его нужно столовой ложкой. После добавления соды тщательно перемешайте или взбейте тесто миксером, дайте ему постоять 15 минут и больше не перемешивайте. Выпекайте на хорошо прогретой сковороде с маслом.
Так к соде ещё кефир добавить надо.
погуще наоборот тесто делай
Я беру сметану (лучше старую) В неё разбиваю 1 яйцо, кидаю 2 ложки сахара, на кончике ножа соли и муки. С мукой кидаю соду и вовсе ее не гашу, т. к. сметана кислая. Сковородку хорошенько прогреваю, наливаю масло и вперед!
я половину чайной ложки соды гашу уксусом или лимонной кислотой и ввожу ее в уже готовое тесто, после этого тщательно всбиваю миксером.
и еще всегда муку просеиваю через сито.
Соду надо гасить. Малюсенькую порцию соды, добавить чуть-чуть уксуса. Когда зашипит и вспенится добавить в тесто.
тесто жидкое
спроси у своей бабушки она наверняка знает
Соду надо загасить уксусом.
так и делать.... кефир жирный, добавить чуть соды.
Очень советую просто взбить белки (ни с чем не смешанные) , а потом из уже в тесто класть. И ещё продаётся порошок - разрыхлитель теста.
Сода, яйцо, кефир и мука. тесто должно быть погуще. Обязательно дать тесту постоять минут тридцать А потом выпекать!
Берете молочко, можно кефирчик, ну в самом крайнем случае - простую воду; разбиваете яйцо, солите, сахарите по вкусу, размешиваете, постепенно добавляете муку. Тесто должно быть густое, тягучее. В столовую ложку насыпаете полчайной ложки соды и сверху заливаете уксусом (я всегда эссенцией 70%),как перестанет пузыриться - вводите в тесто, перемешиваете и выпекаете на сковородке, зачерпывая тесто столовой ложкой. . только масло налить не забудьте на сковородку.. .
Приятного аппетита))
Подскажите рецепт вкусных оладьев на молоке и сухих дрожжах?
2 стакана молока, 1 яйцо, 1 ст. л подсолнечного масла, 3 стакана
муки, 30 г (1/3 пачки) сырых
подробнее...
очень вкусный рецепт оладьев
2 стакана молока, 1 яйцо, 1 ст. л подсолнечного масла, 3 стакана
муки, 30 г (1/3
подробнее...
как правильно приготовить тесто для оладий?
Оладьи и карамельный соус с коричневым сахаром Brown&White
Вам потребуются: для теста: кефир -
подробнее...
Рецерт оладий (на кефире)
Для приготовления пышных оладий на кефире возьмите одно яйцо, две столовые ложки сахара, щепотку
подробнее...
как приготовить оладья на молоке?
литр молока. сахар и соль по вкусу. мука 1 кг... дрожжи одна треть.
Всё замесить. дать
подробнее...
как правильно сделать тесто для оладьев на кислом молоке
Ингредиенты для "Оладьи на кислом молоке" #yahrefs447349#
Молоко — 500 мл
Яйцо — 2 шт
Как приготовить оладьи на сметане?
Рецепты оладий на сметане
Оладьи на сметане.
Ингредиенты: 2 стакана пшеничной муки, 3
подробнее...
Подскажите пожалйста рецепт оладьев на молоке и без дрожжей!
Ингредиенты для рецепта Оладьи на молоке без дрожжей
молоко - 500 миллилитров
яйца
подробнее...
оладьи на кефире
Оладьи на кефире
кефир - 0.5 л, сахар - 3-4 ст. л, соль - 1 ч. л, сода - 1 ч. л, муки - 2
подробнее...
Поделитесь рецептом оладьев на кефире.
Оладьи домашние на кефире
Для рецепта понадобится
ингридиентыкол-во
мука2-2.5ст