оладьи на живых дрожжах

Ответ от Мила[гуру]
500 мл. молока (теплого) , 2 яйца, 7-10 гр. дрожжей Саф-момент (быстродействующие) , 2-3 ст. муки. , 1 ч. ложка соли, 3 ч. л. сахара, масло для жарки. Все ингредиенты смешиваем. Сначало яйца с солью и сахаром, затем молоко с дрожжями, ну и затем мука... обязательно просеять. Тесто должно бы консистенции густой сметаны. Накрываем полителеновой пленкой либо пакетом, сверху полотенце и в теплое место, например к батарее. Подниматься тесту около часа. Затем раскаливаем на сковородке масло и ложечкой выкладываем оладушки. Жарим до золотистого цвета с двух сторон. Оладушки жарятся быстро, посему идет беспрерывный процес. Отвлекаться нельзя.) ) В тесто для оладушек можно добавить мелко нарезанные яблочки, или черную смородину. малину... и т. д. А еще я готовлю суперские сырниеи. Если захотите потом напишу рецепт))