Копченый омуль
Автор Ѝлеонора задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
как приготовить салат из копченого омуля? и получил лучший ответ
Ответ от Костя власов[гуру]
Салат из омуля холодного копчения с картофелем и свеклой
Омуль холодного копчения - это прекрасная основа для приготовления различных салатов. Хотя, возможно, сибиряки не оценят этого порыва, ведь они не любят мешать омуля холодного копчения с чем-либо. Мы попробуем придерживаться правил сибиряков в приготовлении блюда из копченого омуля, и все же проявим фантазию.
Для приготовления салата из омуля холодного копчения с картофелем и свеклой, вам понадобится: 300 граммов омуля холодного копчения, 350 граммов картофеля (лучше всего брать молодой картофель небольшого размера) , 200 граммов свеклы, листья салата, репчатый лук (достаточно будет половинки средней луковички) , зеленый лук, горчица (1 столовая ложка) , тертый свежий хрен (1 столовая ложка) , уксус (1 столовая ложка) , растительное масло (4 столовых ложки) , перец, соль.
Для начала приготовим овощи. Картофель тщательно промывается, отваривается в мундире и разрезается на половинки или четвертинки, в зависимости от размеров клубня. Свекла также отваривается, очищается от кожуры и нарезается ломтиками. Теперь приступим к омулю холодного копчения. Он отделяется от шкурки и костей и нарезается небольшими кусочками. Листья салата лучше всего нарвать руками, как это делают повара. И, наконец, заправка. Смешаем уксус, горчицу, хрен, растительное масло и мелко нарезанный репчатый лук и польем получившимся соусом салат. Последний штрих - зеленый лук, которым посыпается готовое блюдо. Несмотря на кажущуюся простоту блюда, салат из копченого омуля с картофелем и свеклой - это очень вкусно и, кстати, полезно, поскольку омуль холодного копчения содержит в себе массу витаминов, как и остальные компоненты салата. Приятного вам аппетита!
Омуль - это рыба, прославившая Байкал. Нигде, кроме Сибири, эта рыба больше не водится, однако слухи о ее вкусе разлетелись по всему миру. И неудивительно. Омуль обладает нежным, жирным мясом, которое в то же время легко усваивается. Сегодня попробовать омуля могут не только жители и гости прибайкальских регионов.
Свежемороженый омуль не портится в течение полугода, а значит, его можно спокойно доставлять практически по всему миру. Уникальные технологии мгновенной заморозки сохраняют все полезные качества свежемороженого омуля. Свежемороженый омуль подходит для приготовления самых разнообразных блюд, которые придутся по вкусу каждому. Попробуйте этот удивительный деликатес - и вы не пожалеете
здесь ещё рецепты
Закуска из омуля холодного копчения с оливками
Салат Сибирский с омулем холодного копчения
Булочки с омулем холодного копчения
Заварные пирожные с омулем холодного копчения
Картофельные оладьи с омулем холодного копчения
Омуль холодного копчения в походных условиях
Омуль холодного копчения с салатом
Паштет из омуля холодного копчения с сыром и карри
Паштет из омуля холодного копчения
Печеный картофель с омулем холодного копчения и творогом
Пирог с омулем холодного копчения
Рулетики из омуля холодного копчения с сыром
Салат из омуля холодного копчения с картофелем и свеклой
Яйца, фаршированные омулем холодного копчения
Салат Сибирский с омулем холодного копчения
Для приготовления салата вам потребуется: 1 средняя тушка омуля холодного копчения, 4 крутых яйца, 1 стакан отварного риса, 2 соленых огурца среднего размера и 1 небольшая головка репчатого лука.
Копченого омуля нужно отделить от костей и измельчить, все остальные продукты также мелко нарезать. После этого все компоненты смешиваются, солятся и перчатся, салат заправляется майонезом и перекладывается в салатник. В качестве дополнительных украшений можно использовать свежую зелень и полоски того же копченого омуля.
Пакетик вареного риса, омуль порежте кубиками или просто порвите вилочками на маленькие кусочки, 3-4 вареных яйца (в зависсимости от размера) и заправляйте легким майонезом, обожаю этот салат вместо рыбки можно курочку или индейку положить.