оригинальный суп харчо

Ответ от слава слава[гуру]
Ингредиенты: - 0,8 стакана риса на 1,5 л воды, - 500 г молодой баранины, - 1—2 луковицы, - 2 ст. ложки сливочного масла, - 2 ст. ложки томатной пасты или 1 размятый до пюре помидор, - 1 размятый зубчик чеснока, - 6—7 маринованных слив, - по 2 ст. ложки мелко порезанной зелени укропа и сельдерея, - перец и соль. Приготовление Мясо порезать на кусочки, положить в 1,5 л воды и довести до кипения. Снять пену, посолить, положить мелко нарезанный лук и снова довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на малом огне 1 час. В сковородке разогреть сливочное масло, положить пюре из размятых помидоров, прогреть и переложить смесь в суп. Следом положить рис, чеснок, сливы и сельдерей. Дать супу покипеть примерно 20 минут до готовности риса. Перед подачей на стол в каждую тарелку насыпать укроп