овощное рагу в рукаве для запекания

Ответ от Ekobra[гуру]
Мне нравится готовить в рукаве для запекания свинину, особенно вкусно получается шейка. Нашпиговать её чесноком с приправами (неплохо- крупномолотые соль и чёрный перец и можжевельник с майораном). Рукав для запекания с содержимым полагается размещать в духовке на решётке, во избежание разрыва плёнки и для поддержания духовки в чистоте я купила противень с антипригарным покрытием, к которому прилагается решётка-гриль. (Покупала в МЕТРО, но и в любом крупном супермаркете- найти не проблема). Очень удобно, достаёшь из духовки вместе с противнем.
Ещё одно применение рукава для запекания (а лучше- пакета для запекания) -для приготовления рулетов или ветчины. В торговой сети "Семь Холмов" продаётся специальная разборная форма для ветчины, назывется"Белобока" , к ней прилагается брошюра с рецептами. В ней можно запекать в духовке и варить в глубокой кастрюле. Так вот, чтобы мясо оставалось сочным, вначале я заготовку для ветчины помещаю в пакет для запекания, а уже затем- в ветчинницу. Таким образом можно готовить "ветчину" из рыбы, фарша, различных видов мяса, добавляя овощи, грибы, при желании- желатин. У меня эта вещица очень прижилась. Рекомендую.
ссылка
(это где форму для ветчины можно купить).