Автор Лилия Slim задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Люди помогите приготовить какие то пампушки, Дайте рецепт. и получил лучший ответ
Ответ от Лиса[гуру]
Пампушки картофельныерецепта Вам потребуются:- картофель - 10-12 шт.- растительное масло - 2 ст. л.- мука - 4-5 ст. л.- яйцо - 1 шт.- сметана, соль - по вкусуКартофель отварить в мундире, очистить, пропустить через мясорубку, затем добавить соль, яйцо, муку и вымешать до однородной массы. Подготовленную массу раскатать до толщины 2 см. Полученный слой теста нарезать ромбиками (или любыми другими фигурками) и обжарить. Готовые пампушки полить маслом или сметаной. Пампушки из творога с картофелемрецепта Вам потребуются:- картофель - 400г- творог - 400г- яйцо - 1 шт.- мука - 1/2 стакана.- соль- растительное масло - для фритюра- сметана - по вкусу.Кaртофель отварите и протрите через крупное сито. Протрите творог и смешайте его с картофельным пюре. Добaвьте яйцо, 2 столовые ложки муки. Посолите и хорошенько перемешайте.Сделaйте шарики величиной 2-3 см и обваляйте их в муке. Жaрьте пампушки в сильно разогретом растительном масле. Подaвaйте на стол в подогретых тарелках, полив сметаной. (Тaрелки можно греть в очень горячей воде. ) Пампушки с чеснокомрецепта Вам потребуются:- ржаная мука - 450г- пшеничная мука - 120г- вода (кипяток) - 1/2 стакана- дрожжи - 30г- соль - по вкусуПросеять ржаной муки и пшеничной муки, влить кипяток, размешать и дать остыть. Дрожжи развести в теплой воде (1/2 стакана) , влить в тесто, размешать и поставить в тёплое место. Когда тесто поднимется, посолить, добавить по необходимости муки и вымесить в течение 45 минут. Дать ещё раз подняться.Из теста сделать пампушки (высокие круглые коржи) , положить их на противень, обсыпанный мукой и дать постоять 10 минут. Облить теплой водой, поставить в печь на 12-15 минут и снова облить водой. Готовые пампушки подавать к чесночному соусу. Гречневые пампушки с чеснокомрецепта Вам потребуются:- гречневая мука - 800г- дрожжи - 1/2 стакана- чеснок - 2 головки- масло - 1 ст. л.Взять 800г гречневой муки, 1/2 ст. густых дрожжей, замесить и поставить в теплое место, чтобы поднялось. Сделать пампушки, варить в кипятке. Когда всплывут, выложить на сито. Растереть в ступке 2 головки чеснока с 1 ложкой масла, выложить пампушки на блюдо, облить соусом.
Мини-пирожкивремя приготовления: 1 часЧто нужно:(24 штуки)200 г готового слоеного теста200 г мясного фарша1 ч. л. портвейна1 ст. л. мелко нарезанной зелени по вкусу1 яйцо1 яичный желток для смазкиЧто делать:1. В мясной фарш добавить портвейн, зелень, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.2. Тесто раскатать тонким слоем. Вырезать из него 48 кружков диаметром 5 см. Половину кружков смазать желтком, в центр каждого положить немного начинки. Накрыть вторым кружком теста, с силой придавить края рюмкой или небольшим стаканчиком.3. Смазать пирожки желтком, сделать по краю насечки ножом или вилкой. Выложить на противень, предварительно сбрызнутый водой, и выпекать при 220?С 15 мин.
пампушка - это же булочка (в Киеве в "Пузатой хате" пробовала борщ с пампушкой) . надо пойти и купить свежевыпеченную булочку, и все! а к ней приготовить вкусный супчик!!!!
кулинарная книга
Бульон куриный с пампушками рецепта Вам потребуются:- курица - 1 шт.- морковь - 2 шт.- картофель - 2 шт.- лук репчатый - 1 шт.- сельдерей (корень) - 1 шт.- петрушка (корень) - 1 шт.- крупа манная - 50г- масло сливочное - 50г- яйцо - 1 шт.- соль.Курицу разделать, помыть, положить в кастрюлю, налить холодной воды, посолить, добавить 2 моркови (целиком) , 2 картофеля (целиком) , головку лука, корень сельдерея и петрушки. Накрыть и поставить на средний огонь. Варить, пока мясо на станет мягким. Курицу вынуть, а бульон процедить и опять поставить на огонь. Приготовить шарики из манной крупы: столовую ложку крупы растереть и вбить со сливочным маслом или смальцем, одним яйцом, чуть соли (каша должна быть негустой) . Брать понемногу чайной ложкой и опускать в кипящий бульон. Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа, петрушки, сельдерея, добавить перец по вкусу.
доржевое тесто делиш на маленькие порции запекаеш в духовке и смазываеш тертым чесноком