паста с морским коктейлем

Ответ от ALEKSA_[гуру]
Жюльен из морепродуктов
Морской коктейль - 400 гр, Сметана 15 % - 150 -200 гр, Лук репчатый - 1 небольшая луковица, Тертый сыр твердых сортов, Растительное масло для жарки, Соль
Морской коктейль обдать кипятком и мелко нарезать. Мелко нарезать репчатый лук и обжарить вместе с морским коктейлем (около 5-7 минут) . Влить сметану, тушить помешивая на слабом огне до загустения соуса (примерно 5-10 минут) , посолить. Выложить массу в кокотницы, посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу до образования золотистой корочки.

Паста с морепродуктами
Макаронные изделия - 200 гр, Морской коктейль - 300 гр, Сливки 11 % - 200 мл, Лук красный, Сыр, Оливковое масло
Лук мелко нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле. Морской коктейль предварительно разморозить, обдать кипятком, нарезать, если это необходимо, и добавить обжариваться к луку на 5-7 минут. Влить сливки, тушить на медленном огне 5 минут, посыпать тертым сыром, хорошенько перемешать, накрыть крышкой и готовить еще около 5-7 минут. Отварить макароны. На тарелку выложить пасту, соус, посыпать сыром.

Диетический супчик на морепродуктах
морской коктейль, капуста брюссельская, капуста цветная, капуста брокколи, стручковая фасоль, сладкий перец, сухой бульон мясной или овощной, паста карри, базилик сушеный или свежий
Вскипятить 1 литр воды. Капусту цветную и брокколи разделить на соцветия, перец нарезать кубиками. Все овощи можно использовать и в замороженном виде. Количество - произвольное. Для приправы использовать говяжий бульон магги, паста карри придает супчику пикантный вкус, который напоминает вкус супа мисо из японской кухни. Хотя можно обойтись и без нее. В кипяток сначала закладываем фасоль, брюссельскую и цветную капусту. Даем покипеть минуты 3, и складываем остальные продукты, включая приправы, кроме базилика. Бульон по - вкусу, а пасту карри не более одной чайной ложки. Еще 5-7 минут, и суп готов. Перед тем, как выключить плиту, добавить базилик. В супе нет ни жира, ни лука. Вкус очень нежный.

Салат из морского коктейля с винно-сырным соусом
морской коктейль-400 гр, салат-латук-1 кочан, перец болгарский красный-1 шт.
для соуса: вино белое сухое-1 стакан, сыр любой, который хорошо плавиться-150 гр, сливки-100 мл, соль, черный перец, сок лимона
Морской коктейль размораживаем. Болгарский перец моем, очищаем от семян и внутренних пленок, нарезаем продольными полосками. Салат-латук нарезаем "лапшой". Берем сковородку, высыпаем размороженный морской коктейль, заливаем вином, сливками, солим и доводим до кипения, не накрывая крышкой. Варим 1-2 мин, затем процеживаем. Морской коктейль остужаем, а соус возвращаем в сковородку, добавляем натертый на терке сыр, перчим и варим до загустения. На тарелку выкладываем порезанный салат-латук, затем полоски перца, сверху кладем морской коктейль, поливаем соком лимона и получившемся соусом.