пастернак и корень петрушки

Ответ от татьяна[гуру]
Нет, пастернак и корень петрушки это не одно и то же, хотя оба растения относятся к семейству сельдерейных. Главное различие заключается во внешнем виде, размере и вкусе. Корень пастернака значительно крупнее, может достигать веса более килограмма, по форме напоминает длинную светлую морковь. По вкусу он сладкий, напоминает белую слегка подсохшую морковь и придает блюдам пикантность. Ботва у пастернака крупная и мощная, но не имеет характерного запаха петрушки. Корень петрушки, который часто называют белым корнем, гораздо меньше по размеру. Он имеет желтовато-белый цвет, сладковатый вкус и ярко выраженный приятный аромат благодаря высокому содержанию эфирных масел. Зелень петрушки также отличается от зелени пастернака своим узнаваемым пряным запахом. Это два разных огородных растения.