печень с помидорами и сыром в духовке

Ответ от Александр Перепелицын[гуру]
Печенка в соусе, запеченная с картофелем
125 г печенки, 6 г муки, 7 г маргарина животного, 8 г масла сливочного, 120 г картофеля, 100 г соуса, 8 г сыра, перца, зелени.
Поджарить кусочки печенки. На дно блюда или порционной сковороды налить тонкий слой соуса, положить на него куски жареной печенки, а рядом с ней уложить два — три клубня очищенного сваренного картофеля средних размеров, одинаковой величины (лучше обточенных в форме бочоночков) , залить печенку и картофель горячим густым соусом сметанным с луком или без лука, томатным с грибами либо красным со свежими грибами, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в жарочном шкафу или в электрогриле до образования на поверхности соуса корочки.
Подать печенку в той же сосуде, в которой она запекалась, полив маслом и посыпав зеленью.