Автор Biser задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Ау, кто-нибудь знает рецепт "Амуров"?? знаю, что это как-то связано с пельменями и печенью и горшочками 🙂 и получил лучший ответ
Ответ от Ёвета Клюкас[гуру]
Пельмени "Амур"
Ингредиенты:
Пельмени из расчета 12 шт. на порцию,
(можно сделать самим или купить готовые) ,
печень говяжья,
лук репчатый,
сметана,
перец черный,
укроп,
масло растительное,
соль,
тесто для пельменей.
Способ приготовления:
Лепите пельмени по вашему любимому рецепту или можно взять готовые полуфабрикаты.
Отварить пельмени в воде до полуготовности, не солить.
Обжариваем в растительном масле печень, нарезанную соломкой, добавляем репчатый лук, нарезанный полукольцами, пару ложек сметаны. Тушим минут пять и добавляем бульон от пельменей, соль, доводим до кипения.
В глинянные горшки раскладываем 1-2 ложки печени на дно, далее пельмени, далее заливаем получившимся соусом в котором жарилась печень. Посыпаем перцем, зеленью и плотно закрываем горшок лепешкой из пельменного теста.
Отправляем в разогретую духовку на 15 минут.
Сначала лепятся сами пельмени, отлично - если фарш из дичи, ну тут на любителя. Не забываем оставить немного теста (чтоб потом залепить горшки). Потом пельмени варятся, одновременно тушится печень (из дичи или говяжья-нарезанная"соломкой"),затем укладываем пельмени в глинянные горшки, а в бульён из-под них засыпаем тушёную печень, лук, морковку, чеснок, помидоры, сметану. Залепляем горшки лепёшками из ост. теста, ставим в духовку и смотрим - когда тесто подрумянилось, это означает, что блюдо готово.
Как приготовить пельмени в горшочке?
Пельмени "Амур" (в горшочках)
Необходимо: 10-15 шт. пельменей, 50 г печени, 1 луковица,
подробнее...
Как приготовить пельмени в горшочках?
я делаю просто.. . беру пельмени не отвариваю их а так сразу.. . соус делаю сметанно-мойонезный.. .
подробнее...
Как приготовить пельмени в горшочке и закрытое вместо крышки хлебным тестом?
рецепт Вам уже дали, а я напишу как готовить крышечки.. .
крышечки из теста на горшочки
1
подробнее...
А как вы готовите блюда в керамических горшочках? Поделитесь рецептом, пожалуйста!
по порядку картофель, спассерованный лук с морковью, можно с грибами, мясо, опять картофель все
подробнее...
С какой необычной начинкой можно приготовить пельмени... слышала про креветки, рыбу... дайте совет))
Посмотрите здесь. Вот перечень всех рецептов пельменей! Выбирайте на свой вкус! #yahrefs232271#
подскажите рецепт вкусных пельменей
Тесто для пельменей
Тесто для пельменей замешивают из муки и яиц, иногда с добавлением
подробнее...
какой соус приготовить к пельменям
Чесночный соус: мелко порубить 4-5 зубчиков чеснока, поперчить красным перцем по вкусу, залить
подробнее...
что такое белорыбица? много ли костей? а амур?
В амуре меньше костей, чем в белорыбице. Но чешуяяяяяяяя.... оооооооо.... огромная!!! Белорыбицу
подробнее...
какие вторые блюда вы готовите на каждый день?
МАКАРОННИК С ТВОРОГОМ
(можно лапшу)
Сварить макароны или лапшу и смешать с сырыми яйцами,
подробнее...
что можно приготовить на скорую руку вкусно на завтрак? на обед? самый быстрый и вкусный салат? заранее благодарна!
на завтрак яйца на обед яйца салат
подробнее...