соус для пельменей

Ответ от Dasha[гуру]
пельменный))

Ответ от Людмила[гуру]
Майонез+кетчуп+чеснок

Ответ от Tat V[гуру]
Я люблю со сливочным маслом, черным перцем и уксусом.

Ответ от Ир.на[гуру]
Пельмени "Амур" (в горшочках)
Для рецепта Вам потребуются:
- пельмени - 10-15 шт.
- печень - 50 г.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1/2 шт.
- бульон - 1/2 стакана
- мука - 1 ст. л.
- томат-паста - 1 ст. л.
- сметана - 2 ст. ложки
- соль
- перец - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу.
Приготовить пельмени небольшого размера из расчета 10-15 шт. на один горшочек. Пельмени отварить до полуготовности, разложить в горшочки, добавить обжаренный лук и печень, поджаренную и нарезанную соломкой, по одной горсти в каждый горшочек, и все это залить соусом. Сверху горшочек накрыть лепешкой из теста (пресного или дрожжевого) и поставить в духовку на 20 минут томиться. Когда лепешки подрумянятся - блюдо готово!
Главное в этом блюде соус - спассировать лук и морковь, добавить томат-пасту и пассировать еще 10 минут. Затем добавить мясной бульон, сметану, муку (поджаренную до орехового цвета) , все это смешать, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Готовым соусом залить каждый горшочек с пельменями.

Ответ от Лера Сая[гуру]
Попробуйте такой: смешать майонез и сметану в каких нравится пропорциях, добавить столовую ложку маринада из огурцов, мелко потереть огурчик маринованный, мелко покрошить зелень, добавить приправы немного и можно карри (для цвета) но чуть-чуть. Все ингридиенты можно брать на вкус.

Ответ от MOSKWA[гуру]
Томатный соус с вином
Томатный соус 900 г, вино сухое белое 100 г, масло сливочное 70 г
Готовый томатный соус нагреть до кипения, влить в него виноградное сухое белое вино и заправить сливочным маслом.

Ответ от Елена Витомскова (Чурина)[гуру]
горчица+уксус+черный молотый

Ответ от Yana Emakova[гуру]
1вариант мой собственный
2-3 столовые ложки майонеза не жирного желательно
1 чайная ложка карри
2 зубчика чеснока можно больше или меньше по вкусу
чеснок на чесноку, потом в майонез перемешать хорошо с карри можно еще немного красного перца и мелкого укропа.
+ я добавляю еще чайную ложку соевого соуса туда же.
2 вариант из нета
Смешать 4 ложки натертого хрена с 2 ложками столовой горчицы, 1 чайной ложкой сахара и 3 ложками уксуса. Смесь хорошо растереть и прибавить к ней 2—3 ложки сметаны, слегка ее размешивая.

Ответ от Оксана Эпова[гуру]
Сметана
Сметана с хреном
Уксус
Уксус + сметана (не смешивать, а отдельно)
Несладкий йогурт с солью, сахаром и перцем
Соевый соус
Соевый соус + сметана
Соевый соус с мелко порезанным зеленым луком и острым красным перцем
Бульон

Ответ от Анна Палагина[новичек]
Жирные сливки, в крайнем случае - сметана
+
кетчуп
+
укроп
+
петрушка
Можно ещё посыпать тёртым сыром
Офигенно вкусно!

Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Приправы и соусы для пельменей
мясное блюдо, в домашних условиях повара стараются приправить готовое блюдо чем-то острым или пряным. Предлагаем вам варианты традиционных и оригинальных приправ:
- Сметана
- Хрен
- Майонез
- Уксус
- Черный перец
- Соевый соус
- Топленое масло
- Топленое молоко
Соусы для классических русских пельменей, как правило, делаются на основе сметаны или майонеза. Эти продукты считаются наиболее подходящими для пельменей.
ецепты соусов
Соус майонезный
Перемешать сметану и майонез в равных пропорциях, добавить немного зелени, несколько столовых ложек тертого сыра и измельченный маринованный огурчик.
Соус овощной
Измельчить 10 редисок, укроп или репчатый лук, добавить соль и заправить сметаной или майонезом.
Соус оригинальный
Измельчить луковицу, добавить нарезанный болгарский перец, поперчить черным и красным перцем, хорошенько размять руками, залить уксусом и добавить пол чайной ложки сахара.
Приправы и соусы для пельменейСоус "Огненный"
Смешать в равных пропорциях сметану и любой томатный соус (кетчуп, соус Чили, томатную пасту) . Добавить черного перца, добавить измельченный укроп.
Соус соево-майонезный
Смешать майонез, горчицу, уксус и готовый соевый соус. Требуется: 200 г майонеза, 2 ч. л горчицы, 1 ст. л уксуса, соевый соус по вкусу.
Соус сметано-чесночный
Отварить морковь и растереть ее. Растереть или мелко накрошить чеснок. Чеснок и тертую морковь смешать со сметаной.
Луково-сливочный
Лук запечь в духовке. Растереть и смешать со сливами, хорошо посолить.
Сибирский соус
Мелко нарубить, можно растолочь соленые грузди или рыжики. Смешать с мелко нарезанным луком. Добавить сметану в равной пропорции.
Сибирский соус 2
Мелко нарезать репчатый лук и выстоять его около 3-х часов в клюквенном соке, добавить перец.
Соус из кинзы (для китайских рыбных пельменей)
Взять 3 ст л кинзы, 2 ст л рисового уксуса, 1 ст л маринованного имбиря, 6 ст л оливкового масла, соевый соус. Кинзу, имбирь мелко нарезать и тщательно смешать с остальными ингредиентами. Перемешивать в течение нескольких минут.

Ответ от Big Eveiona[новичек]
раньше мы делали так, берешь бульон пельменный и добавляешь уксус (по вкусу )
было вкусно )

Ответ от Дмитрий Арефьев[новичек]
мазик, кетчуп, горчица, перец.

Ответ от Лера Рейх[новичек]
Горчица и уксус, сода)

Ответ от Ёергей Дворяк[новичек]
пелемени с жижкой добавь туда сливочное масло и ложку майнеза и чёрный перец пальчики оближеш

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]