перец табаско



Автор Аксюша Громова задал вопрос в разделе Напитки

Что такое тобаско и почему оно такое дорогое? и получил лучший ответ

Ответ от Абрам Березофский[активный]
Правильно - Табаско!
Эта жгучая приправа готовится из жгучих перцев чили, пропитанных уксусом с солью.
Mожно ее добавлять во многие супы, рагу, соусы, омлеты и маринады. Соус очень острый, поэтому добавлять надо только несколько капель и обязательно
попробовать блюдо, чтобы понять степень его остроты.
Когда перцы созревают и краснеют, из них делают пюре с особой солью, а затем эту смесь разливают по деревянным бочкам и оставляют бродить на три года. После этого пюре из перца смешивают с уксусом, затем фильтруют и разливают по бутылкам.
Табаско - обязательный ингредиент коктейля "Кровавая Мэри".
Если дорого, пейте томатный сок!:)

Ответ от Ёкорпушка .[гуру]
всего лишь очень острый соус из перца чили с легкой кисленькой ноткой
потому не "оно", а "он"
и с кетчупом это сравнивать не надо.... -слишком уж разный продукт
кстати, за 400 - это вроде бы большая бутылка и такой тобаско годится для всяких кровавых мери, но никак не подходит к тому же мясу (хотя.. . было бы желание)
а насчет цены.... ну во-первых он создается почти как дорогое вино с несколькилетним выдерживанием в бочках, во-вторых, на территории России он не производится, а доставка в наше государство и растаможка на его границе - удовольствие сильно недешевое

Ответ от Елена Лисовская(Актанова)[гуру]
Чудовищно острый соус. У него какая-то технлогия изготовления сложная...

Ответ от Михална[гуру]
Тобаско-бренд острых соусов. Основной из перца табаско, выдержанный в бочках 3 года, фасуют в маленькие бутылочки. Существует серия соусов на основе основного (барбекю, спайси, хабанеро...) , а так же смесь Кровавая Мери (для классического коктейля).

Ответ от Ольга владимирова[гуру]
у тобаско очень длительная технология... ок как вино выхаживается в бочках несколько лет, соус очень острый, концентрат перца.. добовлять надо несколько капель.. хорош в коктелях с томатным соком, да и некоторые блюда просто сказка как хорош.. очень экономичный, мне маленькой бутылочки хватает на полгода, а то и больше..

Ответ от НАТАША[гуру]
Соус Табаско — бренд острых соусов, сделанных из мякоти спелых плодов Capsicum annuum (перец табаско) , уксуса и соли. Соус выдерживается в течение трёх лет в бочках из белого лимузинского дуба. Имеет кислый, пикантный аромат, популярен по всему миру.
Когда перцы созревают и краснеют, из них делают пюре с особой солью, а затем эту смесь разливают по деревянным бочкам из белого дуба и оставляют бродить на три года. После этого пюре из перца смешивают с уксусом, затем фильтруют и разливают по бутылкам.
Эту жгучую приправу можно добавлять во многие супы, рагу, соусы, омлеты и маринады. Соус довольно острый, поэтому добавлять надо только несколько капель и обязательно попробовать блюдо, чтобы понять степень его остроты. Табаско — обязательный ингредиент коктейля «Кровавая Мэри» .

Ответ от Барбариска[гуру]
Острый соус 1 капелька в блюдо и оно пикантное)

Ответ от Natalia[гуру]
это острый соус из перца табаско, с кетупом ничего общего не имеет. добавляют его по каплям. в России цены на всё завышены :)). в Испании он стоит чуть больше 4€

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что такое тобаско и почему оно такое дорогое?

табаско-что это
Соус "Табаско" представляет собой жидкую пряную смесь, приготовленную из свежих стручков кайенского
подробнее...
спросили в 266 год
А в какой стране самая острая кухня в мире? Назовите топ 5 или топ 10 самых острых национальных кухань мира!
Тайская кухня - одна из самых острых в мире. Однако, в ресторанах и кафе на популярных курортах уже
подробнее...

У кого есть простые рецепты мексиканской кухни?
Чили с мясом
В оригинале рецепта используют говяжье мясо кубиками, я заменила говяжим фаршем,
подробнее...
спросили в Пожар Креветки
Что такое соус Тобаско и чем можно заменить, и как нужно пользоватся соевым соусом, если с ним нужно пожарить креветки
Вместо соуса табаско просто посыпь острым красным перцем. Креветки пожарь 2-3 минуты на сильном
подробнее...

как приготовить тобаско в домашних условиях?
Табаско делают только в мексиканском штате Табаско, оттого и название. Рецепта единого нет - сотни
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

У Вас есть интересный рецепт соуса для салата из свежих овощей?
для салата нет.но попробуй смешать 1 ст л горчицы 2 ст л майонеза и 2 ст л кетчупа...меня эта тема
подробнее...
спросили в Кайенна
где можно купить перец Хабанеро или его семена?
Шкала Сковилла. Фармацевт Вилбур Сковилл (Wilbur Scoville) в 1912 г. предложил шкалу измерения
подробнее...

Где купить соус табаско?
Почему же купить?? Можно и самим приготовить)) Вот рецепт:
6 сухих жгучих красных чилиподробнее...
спросили в Напитки
Чем можно заменить дорогущий соус табаско, который, по сути, состоит из уксуса и перца
какой же он дорогущий максимум 4 евро бутылочка! Его на год
подробнее...

Соль и перец по вкусу это сколько?
сырой фарш без проблем можно попробовать (в небольших количествах) , это не противно - даже
подробнее...
спросили в Цезарь
Нужен оригинальный рецепт салата "Цезарь"?
Ингредиенты:
1/2 батона (200г)
300 г куриного филе
1 большой пучок салата
50 г
подробнее...
Табаско соус на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Табаско соус
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*