персики сушеные

Ответ от Ronaldinho10[гуру]
Рецепт не знаю, но знаю что из них вкусный чаек получается. И из сушеных яблок, вишень)

Ответ от Ирина Удалова[гуру]
персики — 1 кг
содовый раствор 2% — 1 л
Способ приготовления
Персики помыть, обсушить и разделить на половинки, удаляя косточки. Опустить в 2%-ный раствор пищевой соды и бланшировать около 2-3 минут.
Разложить половинки персиков разрезом вверх на застеленный пергаментной бумагой противень и вялить в духовке при температуре 65 градусов, периодически переворачивая и вынимая из духовки, для остывания.
Персики вяленые 1 кг персиков, 700 г сахара, 350 мл воды Персики разрезать на 2 или 4 части, удалить косточки, посыпать 400 г сахара и выдержать при температуре 22 °С в течение 30 ч. Выделившийся сок слить. Из оставшегося сахара и воды сварить сироп. Персики залить горячим сиропом и выдержать в духовке 5 мин при температуре 90 °С. Сироп слить, персики выложить на решетку, подвялить в духовке до готовности.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]