Песто соус из чего
Автор Надежда Корячко задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
из чего состоит соус песто и как он готовиться, что напоминает по вкусу... и получил лучший ответ
Ответ от @Леля@[гуру]
Соус песто
сыр пармезан - 125г; чеснок - 2 зубчика; кедровые орехи - 1/3 стакана; листья базилика (свежие) - 2 пучка; масло оливковое - 1/2 ст.
Листья базилика крупно порезать ножом, затем поместить в чашу блендера. Чеснок порезать тонкими пластинками, добавить к базилику, всыпать часть орешков (их можно предварительно обжарить, чтобы ореховый вкус в готовом соусе был ярче) и измельчить все до однородной массы, по каплям добавляя половину нормы оливкового масла. Добавить пармезан, продолжать измельчать. Затем добавить оставшиеся орешки и масло. Еще раз перемешать. Соус готов.
Примечание: соль лучше не добавлять, т. к. пармезан довольно соленый. Пармезан лучше брать итальянский, а не литовский, который называется пармезаном по неизвестной нам причине) . Если у вас достаточно сил и времени, то ингредиенты для песто лучше перетирать пестиком, а не блендером.
Он состоит из зелёного базилика, кедровых орешков, пармезана, оливкового масла и чеснока вкуснотищаа
50 г базилика
50 г сыра Пармезан
3 ст. л. кедровых орешков
100 мл растительного масла (лучше всего, оливкового)
2-3 зубчика чеснока
соль
В этом рецепте вместо базилика можно использовать петрушку или шпинат. Вместо сыра Пармезан любой твердый сыр. Но это будет уже, конечно, другой соус, не "Песто".
Соус "Песто" подходит к макаронам, рыбе, мясу, салатам.
Чеснок крупно порезать. В блендер положить порезанную зелень, чеснок, сыр, орехи, масло.
Немного посолить, имейте в виду, что Пармезан довольно соленый.
Все взбить до однородной консистенции.
Почитала ответы и даже слюнки потекли!!
Какие рецепты сырных соусов знаете?
СЫРНЫЙ СОУС .
170 г сыра
20 г муки
20 г размягченного сливочного масла
Сколько килокалорий в пицце,с тонким тестом,сама она 30 см,ингредиенты:сыр,филе говядины,зеленый соус?
Для начала нужно знать, какое тесто (состав) , какой сыр (жирность) , что за говядина (жаренная,
подробнее...
Как готовить пасту "Песто"
Соус песто (основной)
Ингредиенты: листья базилика (примерно 15 гр)
2 больших
подробнее...
Кто знает рецепт соуса из сливок и сыра дор блю?
Вот очень простой. Сливки 22% гдето с пол литра и сыр грамм 100. Слики довести до кипения швырнуть
подробнее...
Как вкусно приготовить спагетти?
Спагетти с мясным рагу
400 г спагетти
4 столовые ложки оливкового масла
500 г
подробнее...
как сделать рисовые лепёшки Японские?
Как приготовить японские рисовые лепешки ???
Моти (японские рисовые лепешки)
Моти –
подробнее...
рецепт пиццы
Для приготовления пиццы в домашних условиях нам понадобится:
1 стакан молока
1 яйцо
Посоветуйте рецепт салата из свежей капусты
Острая капуста:
400 г капусты белокочанной
1/2 шт. перца красного острого
1 сладкий
подробнее...
что можно приготовить вкусненького из перловки?
плов по-русски
надо: Свинина 500 г, лук 1 шт. , морковь 1 шт. , специи, перловая крупа 500 г,
подробнее...
Какова история происхождения культового итальянского соуса (паста)?..
Песто (итал. Pesto, от pestato, pestare — топтать, растирать, давить) — популярный соус итальянской
подробнее...
Кто придумал соус песто ???
придумали его в генуе в городе где я сейчас живу здесь главное базилик который растет только у нас
подробнее...