пирог с мясом температура выпекания

Ответ от Iva[гуру]
обычно, если тесто дрожжевое, нагреваю духовку до 200 градусов и ставлю уже растоявшиеся пироги или булочки. Очень аккуратно, чтобы не опали. Выпекать примерно 45-55 минут, если булочки - чуть меньше. За пять минут до окончания выпечки можно включить обдув, тогда получится румяная красивая корочка, но - не передерживать, можно пересушить. Для песочного теста достаточно 180 г. и время выпекания примерно час... Для безе - температура 140, время - около двух часов. , слоеное тесто выпекается быстро - 20 мин, при нагреве до 180 г. а вообще - духовки у всех разные, поэтому каждая хозяйка обычно сама уже присматривает приемлемые температурные режимы.