пирог с вишней

Ответ от Евгешка[гуру]
Для приготовления вкусного пирога с вишней вам понадобятся: 300 г муки, 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя и 400 г вишни без косточек. Также добавьте 2 столовые ложки крахмала, чтобы сок не вытекал при выпечке. Сначала смешайте вишню с половиной сахара и крахмалом. Для теста разотрите холодное масло с мукой и разрыхлителем в мелкую крошку. Добавьте оставшийся сахар и яйца, быстро замесите эластичное тесто. Две трети теста раскатайте и выложите в смазанную форму, сформировав небольшие бортики. Сверху равномерно распределите вишневую начинку. Оставшееся тесто нарежьте полосками и сделайте решетку поверх ягод или просто раскрошите его. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут до золотистой корочки.