пирожки с начинкой в духовке

Ответ от Ева Харламович[гуру]
Какие пирожки ты хочешь сладкие или нет?
Вот очень простой рецепт старомосковских слоеночек
Тесто слоеное (вполне можно взять покупное)
1. Вариант начинки
курица грудка 500 гр.
сыр тертый 200 гр.
лук репка 2-3 средние головки
масло подсолнечное 8-9 ст л.
2. Грудку меняем на лосося
3. любую ягоду посыпать сахаром (в оригинале делалось из брусники) , оставить на полчаса, сок слить, добавить на каждые 100 гр. ягоды 1/4 ч. л. крахмала.
Пирожки складываются книжкой, т. е. закрепляются по краям с трех сторон. получается прямоугольник. Пирожки эти продавали в мясоедовском ресторане в Москве. Рецепт оченьстарый, но очень вкусный и актуальный до сих пор. Ева Харламович
Гуру
(3690)
Миша, вполне можно взять покупное тесто в магазине, я не знаю какое сейчас хорошее слоеное тесто продается, но оно всегдабыло приличного качества и плюхаться с ним не нужно. Слоеное тесто требует очень много времени и мастерства в готовке. а так взял - купил, сделал. Пирожки эти очень вкусные и сочные получаются от себя я к 1 и2 варианту начинки всегда добавляю по 2 ст.л. майонеза.