пицца с ананасами

Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
1 ст. л. сухих дрожжей
200 мл теплой воды
2,5-3 чашки муки высшего сорта
2 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. соли
В большой миске растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте 1,5 чашки муки и хорошенько смешайте ее с дрожжами большой ложкой. Добавьте масло, соль и оставшуюся муку, замесите эластичное тесто. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите его 5 минут, добавляя муку, когда тесто станет клейким. Посуду, в которой будет подходить тесто, смажьте оливковым маслом и выложите в нее тесто, несколько раз перевернув его, чтобы оно все было смазано оливковым маслом. Накройте полотенцем и дайте ему подняться в два раза, это приблизительно займет 1 час.
ПИЦЦА С АНАНАСОМ
- тесто дрожжевое - 300г
- томатная паста - 2 ст. л.
- молотый черный перец - по вкусу
- помидоры - 4 шт.
- ананас - 1 шт. (или 1 большая банка консервированного ананаса)
- креветки - 100г
- вареная ветчина - 200г
- салями (порезать ломтиками) - 100г
- сыр (тертый) - 100г
- сыр пармезан (тертый) - 250г
- смесь трав для пиццы.
Выложить два противня кухонной бумагой и покрыть их полосками теста. Нагреть духовку до 210 градусов. Намазать поверхность теста томатной пастой, посыпать специями. Помидоры обдать кипятком, снять с них шкурку и разрезать на 8 частей. Одну пиццу выложить кубиками ветчины, ломтиками салями и тертым сыром. Вторую пиццу украсьте помидорами, креветками и ломтиками ананасов. Посыпать пармезаном. Приправьте обе пиццы смесью трав и выпекать в течение 25 минут.
ПИЦЦА С ВЕТЧИНОЙ И АНАНАСОМ
Для теста:
250 г муки,
25 г дрожжей,
50 г сливочного масла,
2 ч. ложки сахара,
2 яйца,
0,5 стакана молока.
Для начинки:
6 кружочков ананаса,
300 г ветчины,
4 ст. ложки майонеза,
2 стручка сладкого перца.
Замесить дрожжевое тесто, раскатать и выложить на противень, смазанный жиром. Ветчину нарезать кубиками и ровным слоем выложить на тесто. Посыпать мелко нарезанным сладким перцем. Сверху выложить кружочки ананаса так, чтобы они покрывали всю поверхность. Смазать поверхность пиццы майонезом и запекать в горячей духовке 20 - 25 мин.
ПИЦЦА " ГАВАЙСКАЯ "
тесто:
1 ст. молока
11 г сухих дрожжей
3 ч. л. сахара
5 ст. л. растительного масла
2 яйца
2.5-3 ст. муки
соль
начинка:
томатная паста
консервированные ананасы
ветчина
сыр
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать и поставить в теплое место, чтобы масса хорошо поднялась. Яйца взбить с растительным маслом, посолить. Добавить подошедшую опару, перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым иластичным. Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место, чтобы оно поднялось. Ветчину порезать соломкой или кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Подошедшее тесто
раскатать, выложить в круглую форму. Тесто смазать томатной пастой. Выложить ананасы и ветчину. Посыпать сыром и поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.