пицца времена года

Ответ от Anatoli romanov[гуру]
Корж, соус, сыр. Остальное на свой вкус. Не помешает базелик и орегано.

Ответ от Валентина[гуру]
Тесто делаю дрожжевое. Если нет помидоров, то мажу томатной пастой.Любая колбаса или жареные грибыРезаный лук, можно зеленыйОбязательно сыр, тертый на теркеСлегка смазываю майонезомВ такой последовательности слоями накладываю на готовое тесто. Даю еще немного подойти тесту и в духовку.

Ответ от For_liliy[гуру]
Тесто для пиццы1/2 пачки живых дрожжейщепотка соли1 щепотка сахара450 г муки6 ст. л. оливкового масла В миску раскрошить дрожжи и перемешать до гладкости с 200 мл теплой воды и сахаром. Добавить муку, 4 ст. ложки оливкового масла и соль и вымесить тесто. Накрыть и на 60 минут поставить в тепло подняться. Тесто вымесить, разделить на 2 порции и на посыпанной мукой поверхности раскатать каждую в форме круга диаметром 30 см.----------------------Тесто для пиццы1 ст. л. сухих дрожжей200 мл теплой воды2,5-3 чашки муки высшего сорта2 ст. л. оливкового масла1/2 ч. л. солиИнструкция: В большой миске растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте 1,5 чашки муки и хорошенько смешайте ее с дрожжами большой ложкой. Добавьте масло, соль и оставшуюся муку, замесите эластичное тесто. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите его 5 минут, добавляя муку, когда тесто станет клейким. Посуду, в которой будет подходить тесто, смажьте оливковым маслом и выложите в нее тесто, несколько раз перевернув его, чтобы оно все было смазано оливковым маслом. Накройте полотенцем и дайте ему подняться в два раза, это приблизительно займет 1 час.----------------------Сырная пиццатесто для пиццы1 ч. л. соли1 банка помидоров (850 мл)молотый черный перец250 г сырз моцарелла60 г тертого сыра пармезан4 веточка базилика Выложить тесто на 2 смазанных жиром противня. Нагреть духовку до 200 градусов. Для приготовления начинки измельчить в пюре помидоры с 1 ст. ложкой растительного масла, посолить, поперчить и смазать массой тесто, оставив с краев небольшую полоску. Моцареллу нарезать кубиками и выложить сверху. Посыпать пармезаном и сбрызнуть оставшимся растительным маслом. Каждую пиццу выпекать около 20 минут. Базилик вымыть, отряхнуть от капель, оборвать листики и посыпать ими обе пиццы.------------------Пицца с морепродуктамитесто для пиццы225 г свежих морских моллюсков1 тонко нарезанная большая луковица450 г свежих мидий2 нарубленных зубчика чеснока100 мл белого вина5 г (1 ч. л. ) сухого майоранасоль и свежемолотый черный перецтоматный соус60 г (4 cт. л. ) пармезана Тщательно вымыть щеткой моллюски и мидии. Поместить их в кастрюлю, залить вином и поставить на сильный огонь, часто встряхивая кастрюлю, пока все раковины не раскроются. Отставить в сторону, чтобы содержимое остыло. Вынуть остывшие моллюски из раковин, отстранив нераскрывшиеся. Слить жидкость. На присыпанной мукой доске раскатать тесто в большую круглую лепешку. Выложить на противень. Вылить томатный соус на середину пиццы и распределить по всей поверхности с помощью обратной стороны ложки. Разложить сверху лук, а на него - моллюски. Посыпать сверху чесноком, майораном, солью и перцем, а затем пармезаном. Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке примерно 15-25 минут в зависимости от толщины теста. Подать немедленно.-----------------------Пицца с грибамитесто для пиццыгрибы 1,2 кглук репчатый 2 головкимасло растительное 4 ст. л.помидоры 4 шт.яйца 4 шт.сметана 300 гсыр твердый 200 гсользелень петрушки и базилика 2 ст. л. Для начинки мелко нарезанные лук и грибы обжарьте на растительном масле, посолите. Из готового теста раскатайте лепешку и уложите ее в смазанную маслом форму, сформовав бортики. На лепешку выложите начинку, на нее — зелень, нарезанные кружочками помидоры. Полейте сметаной, взбитой с яйцами, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 40 минут. При подаче нарежьте пиццу порциями.

Ответ от Dasha[новичек]
ГОРЧИЧНАЯ ПИЦЦА2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 200 г сметаны. Для начинки: 500 г томатов, 150 г острого сыра, майоран, 100 г оливкового масла, горчица (по вкусу) . Тесто раскатать в лепешку, смазать горчицей и маслом и равномерно расположить на нем томаты, нарезанные кружками. Посыпать майораном и пб-крыть ломтиками сыра. Сбрызнуть маслом. Выпекать в течение 20 минут в жарком духовом шкафуС СЫРОМ150 г муки, 50 г сливочного масла или маргарина, 1 сырое яйцо, молоко, соль. Для начинки: 150 г швейцарского сыра, 3 яйца, 1/2 стакана молока, соль, черный молотый перец. Приготовить нежное тесто, раскатать его в форме листа, положить на сковороду, смазанную жиром, закрыть дно и стенки. Покрыть сыром, нарезанным ломтиками, яйцами, взбитыми с солью, перцем и молоком, загнуть по краям, поставить в духовку с умеренной температурой (180 С) на 30 минут до образования золотистой корочки. ПИЦЦА С МЯСОМ ИЛИ РЫБОЙТесто для пиццы: 2 стакана пшеничной муки, 1 стакан кефира, 2 яйца, 1 ч. ложка сахара, 0,5 ч. ложки соды, 0,5 ч. ложки соли.Начинка для пиццы: мясо или рыба, 2 луковицы средних размеров, 2 помидора, 2 сладких болгарских перца, 2 стакана тертого твердого сыра, 3 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сметаны, специи, соль по вкусу. В кефир добавить яйца, соль, соду, сахар, всыпать просеянную муку, замесить тесто, вылить в смазанную растительным маслом форму. Сверху уложить мясную или рыбную начинку (можно колбасу, или отварную курицу, или рыбные консервы в масле и т. д.) , затем нарезанный кольцами репчатый лук, помидоры и болгарский перец. Посолить, поперчить по вкусу. Засыпать тертым сыром и залить смесью майонеза со сметаной. Выпекать в духовке на среднем огне 25-30 минут. КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦАЭто ОЧЕНЬ вкусно, легко и сытно. Хорошее блюдо для большой компании гостей. Тесто-основа: 2 кг картошки натереть и обязательно отжать. Добавить 6 яиц, 150-200 грн сметаны, 200-250 гр твердого тертого сыра, 2 порезанные луковицы, посолить и поперчить, выложить на смазанный жиром противень. Можно все делать вполовину меньше, на 1 кг картошки. Выпекать полчаса. Смазать сметаной, перемешанной с томатн. пастой или кетчупом. Выложить начинку (по рецепту: ветчина, салями, оливки, болг. перец) , в этот раз я ограничилась жирной ветчиной, болг. перцем и зел. луком. Выпекать, пока не поймешь, что ветчина стала такая, что ее очень хочется съесть 🙂 Посыпать сыром, довести до готовности. С КОПЧЕНЫМИ СОСИСКАМИ И ПОМИДОРАМИДля теста: 2 стакана муки, 200 г сливочного маргарина, 200 г сметаны, соль на кончике ножа. Для начинки: 70 г копченых сосисок, по 3 красных и желтых помидора, 2 яйца, сваренных вкрутую, 10-12 маслин, 1 желток для смазывания. Маргарин размять, добавить сметану и растирать до получения однородной массы. Всыпать соль и муку и замесить пластичное гладкое тесто. Раскатать круглую, овальную или прямоугольную (по размеру противня) лепешку, толщиной 1-1,2 см, положить на смоченный водой противень. Поверхность теста наколоть вилкой, смазать желтком, сверху красиво уложить нарезанные кружками сосиски, яйца и помидоры. СЛУКОМ И СЫРОМДля теста: 2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 200 г сметаны. Для начинки: 5-7 небольших луковиц овальной формы, 2-3 красных мясистых помидора сливовидной формы, 200 г сыра, соль и перец (по вкусу) , зелень петрушки. Из муки, масла и сметаны замесить пресное тесто, разделить его на 3 равные части, каждую часть раскатать в виде кружка. Положить кружки на противень, поверхность теста смазать желтком. В центре поместить красный кружок помидора, посолить, вокруг расположить в виде цветка овальные ломтики репчатого лука, слегка обжаренного с обеих сторон, за тем ожерелье из красных кружков помидора и, наконец, по краю цепочку из кубиков сухого сыра. Часть сыра натереть на мелкой терке и посыпать пиццу.Приятного аппетита!!!

Ответ от Быть Добру!!![гуру]
Вот любимый рецепт теста для пиццы: сухие дрожжи - около 7 г смешать с 1 ст л сахара и 4 ст ложками горячей воды (всего горячей воды понадобится 250 мл). . оставить дрожжи минут на 10.. смешать остальную воду с 1 ст. л масла любого, 1 ст. л соли.. добавить муку туда, чтобы получилось жидкое тесто, добавить туда дрожжи. . перемешать а потом всыпать муку, пока тесто не получится густым и эластичным. . замесить и оствить минут на 20 в теплом месте. . я обычно смазываю тесто томатным соусом, потом выкладываю помидорки, сверху колбаску, можно грибы. . и побольше сыра и петрушки сухой. . печется минут 30 при 200 градусах

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]