пиво с сырым яйцом

Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
Светлое пиво с вином "Адамант"
3 ст. пива, 2 куриных яйца, 250 мл вина, 3 ст.л. воды, лимонная корка, кора корицы.
На малом огне подогреть 3 ст.л. воды с кусочками лимонной корки и коры корицы. Минут через 20 пряности удалить. Разбить сырые куриные яйца и влить их в белое столовое вино. Туда же добавить пряный настой, сахарный песок и светлое пиво. Смесь поставить на малый огонь и взбивать до пенной структуры, после чего разлить в кружки.
Теплое пиво с желтком "Джоуль"
3 ст. пива, 2 желтка, 20 мл рома, 20 мл джина, 1-2 ст.л. сиропа.
Перемешать сырые яичные желтки, сахарный сироп, 2 щепотки молотого имбирного корня, ром, джин, добавить горячее "Московское" пиво.
Коктейль с пивом и молоком "Жемчужный"
Пиво, 1 яйцо, 1/2 чашки молока, сахарная пудра.
В миксере перемешать сырое куриное яйцо, сахарную пудру, молоко и темное пиво.
Кубинский коктейль "Лирика"
Пиво, 1/2 ст. рома, 4 куриных яйца.
Взбить куриные яйца и медленно влить их в подогретое пиво вместе с Кубинским ромом при непрерывном помешивании. Пить горячим.
Подогретое пиво с пряностями "Апогей"
1 л пива, 1 ст. молока, 4 ст. воды, 1 ст.л. крахмала, 3 почки гвоздики, лимонная корка, корица, 1 куриное яйцо.
Кусочек коры корицы, лимонную корку и гвоздику залить водой. Довести до кипения и оставить на 10 мин. для настаивания, после чего настой перелить через сито в светлое пиво. Одновременно размешать крахмал в молоке и медленно влить эту смесь в горячее ароматизированное пиво. Непрерывно размешивая, подогреть до кипения и разлить в стаканы. Гарнир – половина вареного куриного яйца с солью.
Российский сангари
120 мл пива, 40 мл "Старки", 1 яйцо, 20 мл сахарного сиропа, 1 щепотка мускатного ореха или измельченной цедры лимона, 2-3 кусочка льда.
Смешать в шейкере без льда настойку, сахарный сироп и яйцо, перелить смесь в стакан хайбол, разбавить горячим пивом и перемешать ложкой. Сверху напиток посыпать тертым мускатным орехом или измельченной цедрой лимона.