соотношение воды и риса для плова
Автор Кариандр задал вопрос в разделе Вторые блюда
Какое соотношение воды и риса нужно для плова? Люблю когда он "мокрый", не рассыпчатый. Как добиться такого? и получил лучший ответ
Ответ от Елена[гуру]
ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ
Ингридиенты на 1 порцию:
100 г риса, 200 г воды, 1 головка лука или несколько зубчиков чеснока, 2-3 ст. л. соуса (томатной пасты) , растительное масло.
Свинину, нарезанную кусочками, потушить на сковороде с растительным маслом и морковью, потёртой на крупной тёрке. Посолить и добавить 2-3 ст. ложки соуса. посолить. Тушить на сковороде на малеником огне 5 минут.
В это время в указанных пропорциях смешать в кастрюле воду и рис и варить до кипения. После чего в кастрблю пперелоржить содержимое сковороды и головку лука (или дольки чеснока) . Варить ещё минут 5.
и наконец кастрюльку с закрытой крышкой поставить в духовку и тушить до готовности. Не забывайте периодически помешивать плов.
Результат - пальчики оближиле!
Плов получается сочный и вкусный!
Источник:
ниночка
Мыслитель
(5952)
Согласна с Вами!И морковку для плова резут вручную,а не трут на тёрке.
Рис отварной по-восточному
Рис промывают "в пяти холодных водах", заливают водой, ставят на очень сильный огонь и 5' кипятят. Затем жар убавляют, и рис допаривают под крышкой 15' пока вода не впитается полностью. Тогда рис подсаливают, отбрасывают на полотенце и заворачивают в него на 15'.
2 стакана риса, 4 стакана воды, ½ ч. л. соли
Разные сорта риса требуют разной обработки. Тяжело развариваемый рис замачивают с вечера, а перед варкой обсушивают сначала на сите, потом на полотенце. Некоторые сорта риса напротив нужно перед варкой обварить крутым кипятком.
Когда он мокрый и не рассыпчатый - это не плов, а рисовая каша с морковкой)) Лейте воды больше - не ошибётесь.)
засыпаете рис и заливаете водой, вода должна быть выше уровня риса на 1 сантиметр при условии что вы варите рис в посуде плотно закрыв крышкой
соотношение 1риса 1.5 воды
Только опытным путем, пробуйте разные соотношения воды и риса.
Как правильно готовить плов?
1.5 кг мяса (баранины, свинины, говядины)
1 кг риса
600 г моркови
500 г лука
1
подробнее...
Как правильно приготовить плов из свинины.Чтоб не как каша и не сухой.
Не слушайте глупости про несочетаемость риса и свинины.
Плов из свинины
рецепт плова
Бывает плов с бараниной, плов со свининой, плов с говядиной, плов куриный, морской плов, плов без
подробнее...
правильный плов. рецепты?
Приготовление настоящего плова состоит из трех операций. Первое - это перекаливание масла. Вам
подробнее...
как сварить вкусный плов?
Я готовлю так:
Самый кайф получается, если нет под рукой рафинированного раст. масла. Пойдет
подробнее...
Чем можно заменить Maggi. Чем можно заменить приправу Maggi для плова с курицей?
В нормальном плове должны быть мясо, столько же по весу моркови и столько же по весу лука. Еще рис
подробнее...
не получается плов в мультиварке?? делаю все по инструкции к мультиварке?какое соотношение воды и риса у вас? спасибо
дорогая моя !!привет!! плов лучше к казане вари ..не надо ВСЁ в мультиварке делать
Какое соотношение воды и риса,чтоб рис рассыпчатым получился?
1 стакан риса - 2 стакана воды, помешивать и добавить масло растительное столовую
подробнее...
Как вы варите рис, чтобы он был рассыпчатым? какое соотношение воды и риса
смотря какой рис.. . и для какого блюда. самое простое -промыть рис проточной водой в сите, и
подробнее...
У кого есть рецепт плова с помидорами и баклажанами,поделитесь?
4 баклажана, 500 г риса, 2 луковицы, 2 сладких перца, 250 г свежих грибов, 3 помидора, 15O г
подробнее...
Кака сварить рассыпчатый рис без промывания.
Для того, чтобы рис получился рассыпчатым, нужно залить воду на 2 пальца выше уровня риса!!!!
подробнее...
как приготовить вкусный плов в домашних условиях
мясо: только баранина! не постная 1-1.5кг + несколько кусочков курдючного сала (200-250г)
рис:
подробнее...
Как приготовить плов в кастрюле? Как приготовить вкусный плов в кастрюле? Подскажите рецепт
В кастрюле можно, конечно, приготовить, только следите, чтобы не пригорел! Я плов готовлю так...
подробнее...
Как правильно готовить плов в обычных домашних условиях?
1 кг мяса (баранина или говядина, но ни в коем случае не свинина, иначе будет каша с мясом) , 1,2
подробнее...
Как правельно приготовить (сварить) рис. Как правельно приготовить (сварить) рис, какое надо соотношение воды к рису?
На 1 стакан риса-1,5 стаканна воды ставить на болтшой огонь закипит-на маленький пока не выпарится
подробнее...