Почему киснет суп в холодильнике
Автор Limon задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Почему суп прокисает? и получил лучший ответ
Ответ от Ksu Ksu[гуру]
Суп прокисает в холодильнике чаще всего из-за медленного остывания и нарушения гигиены. Главная ошибка — долгое нахождение горячего блюда в тепле. Летом суп не должен стоять на плите более двух часов после варки. Чтобы ускорить процесс, поставьте кастрюлю в раковину или миску с холодной водой и меняйте ее по мере нагревания, периодически помешивая содержимое. Пока суп остывает, обязательно оставьте крышку приоткрытой или снимите ее совсем, чтобы выходил горячий пар. Закрытая крышка создает конденсат, который провоцирует быстрое скисание. Убедитесь, что кастрюля, крышка и половник идеально чистые, их полезно прокипятить несколько минут перед готовкой. Еще одна частая причина — недоваренные продукты. Суп должен быть полностью готовым, а зелень лучше добавлять в самом конце, так как она киснет первой. Также проверьте, достаточно ли низкая температура в вашем холодильнике.
у меня так летом бывает. а зимой нормально до утра стоит
суп должна готовить баба ,,,
не ежь ложкой из кастрюли и киснуть так быстро не будет
Может быть проблема в кастрюле, окисление происходит от металлических, поменяйте на эмалированную
Чтобы быстрее его остудить: ставишь кастрюлю в раковину, наливаешь в раковину холодной воды и меняешь ее по мере нагревания. Остывает за 20 минут!
Когда мужчина умеет готовить это большое СЧАСТЬЕ и для него и для его окружающих людей Федор Фродов не прав!!
Причина может быть в том, что при варке, не все простерилизовалось, крышка или паловник, надо его прокипятить несколько минут, это в том случае, если с ним в холодильник ставить собрался и еще надо немного приоткрыть крышку, тоже влияет. А еще замечу, что такому мужчине памятник можно нерукотворный ставить!
Во первых нужно кастрюлю с супом в миску с холодной водой поставить .тогда быстрее остынет. А во вторых нужно крышку открыть .когда остывает, чтобы горячий пар выходил.
И самое главное-- кастрюли и все остальное должны быть чистыми, а в холодильнике-- холодно. И свариться все должно до полной готовности-- недоваренное киснет, особенно зелень, кладите ее потом.
это от того что крышкой не закрываешь плотно. поварешка например оставишь в супе и прокиснет. а если закроешь плотно без поварешки то все норм
от чего киснет суп?? ? ))
Суп прокисает из-за размножения бактерий при нарушении правил готовки и хранения. Обязательно
подробнее...
Сколько дней можно хранить грибной суп в холодильнике?
Грибной суп рекомендуется хранить в холодильнике не более двух суток. Это оптимальный срок, после
подробнее...
Бананы почему нельзя хранить в холодильнике?
Хранить бананы в холодильнике не рекомендуется, так как это тропический фрукт, плохо переносящий
подробнее...
Почему киснет молоко?
Первым, кто увидел микрофлору кисломолочных продуктов, был знаменитый французский ученый Луи
подробнее...
как правильно сохранить свежую капусту надолго? почему она чернеет в холодильнике?
холодильник надо хорошо помыть и обеззаразить.. . потом высушить тщательно. . а капусту перед
подробнее...
Вапрос для разогрева: почему у меня в холодильнике +40 градусов по Цельсию?
Не путайте молодой человек жарочный шкаф с холодильником.
Коль забывчивый такой - таблички
подробнее...
Суп из чечевицы с морепродуктами. Есть готовый рецепт, или самой сочинять придется?)))
Кайюш, не готовь это (((
Это не будет хорошим сочетанием.. .
Хочешь, дам рецепт
подробнее...
Почему после грозы молоко киснет?
Молоко в грозу не скисает, а сворачивается по двум причинам. Физическая: молоко это
подробнее...
сколько максимум может храниться суп в кастрюле в холодильнике? и как проверит его можно жрать или нет?
Срок хранения супа в холодильнике зависит от его вида и температуры. Обычные вареные супы, такие
подробнее...
Можно ли приготовить суп из консервированых грибов?И как его готовить???
Грибной суп с консервированными грибами
Все продукты возьмем в произвольных пропорциях. Натрем
подробнее...
КАК приготовить суп харчо из курятины?
Суп Харчо из курицы
Суп Харчо в классическом варианте - это грузинский суп. Оригинальный
подробнее...
кто знает почему козье молоко марки"чистая линия" не киснет? может там от молока и нет ничего?
Натуральное козье молоко, действительно, долго не киснет и приготовить простоквашу очень непросто.
подробнее...