почему жареная картошка получается сухой

Ответ от Владимир Сахненко[гуру]
не пережаривай

Ответ от Глеб Шереметьев[эксперт]
Крышкой накрывай, а в самом конце сливочного масла немного добавь

Ответ от Boriscka[эксперт]
масла воще много нельзяя туда лить, чтобы было несухо - накрывайте крышкой.

Ответ от Ldinka[гуру]
Крышкой накрывал сковороду? Надо накрывать.

Ответ от Ольга Павлова[гуру]
Чтобы картошка получилась мягкой, накрывай при жарке крышкой. Поднимай крышку только, когда переворачиваешь или солишь. Многие наоборот, любят
поджаристую, хрустящую картошку.

Ответ от Георгий[гуру]
За три минуты перед готовностью плесни на сковороду 100 г воды и накрой крышкой.

Ответ от Natali Kraft[гуру]
сковородка значит дурная и старая, если только "Запах, соответствует жаренной картошки", и больше ничего :))

Ответ от Нина савельева[гуру]
тоже ведь сухая картошка вкусная.

Ответ от Elm Wing[гуру]
солить надо уже в тарелке
и часто не мешать

Ответ от Вероника Кравчук[активный]
Может огонь большой слишком?

Ответ от Лентяйка[гуру]
ну в теории сухая картошка может быть от того, что мало масло. или не очень хорошее масло. я тоже сталкивалась с таким, которое просто исчезает при жарке. я обычно жарю картошку без крышки. пока картошка не готова мешать ее можно сколько угодно. когда картошка почти готова, добавляю туда порезанный лук, солю, перемешиваю и закрываю крышкой. для жарки масла много не будет. просто ведь остатки масла больше никуда не годятся и их обычно выкидывают. вот народ и экономит. самая вкусная картошка, жаренная во фритюре

Ответ от TAL[гуру]
Или сковородка плохая или масло не то! Но у плохого
"танцора" сам знаешь кто виноват ?

Ответ от Џнуська Кошак[новичек]
надо не очень тонко резать и поменьше олии

Ответ от Џ,я и я[гуру]
А вы отварите жареную картошку, сухо не будет..

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]