почему желток светлый

Ответ от Пухлик[гуру]
Это миф, что яркий желток лучше, он остался с советских времен, тогда же считалось, что коричневый окрас яиц - это деревенские, белый - птицефабрика. Сейчас это зависит по большей части от корма и породы. К примеру, в супермаркете всегда на выбор яйца порядка десяти птицефабрик. Более дорогие могут быть и со светлым желтком, более дешевые - с ярким, от окраса скорлупы вообще уже ничего не зависит, разве что в одну коробку кладут одного цвета, а желток в одной и той же может значительно отличаться.
А деревенские (знаю четко, что там только на натуральных кормах, брали много лет подряд) в начале сезона светлые, к осени темнеют.