подлива для макарон с мясом

Ответ от Вега[гуру]
подливку можете делать в мясе.... потушите мясо, потом нарежьте соломкой лук, можно морковь. зелень, потушите пару минут, долейте воды.... и можете заправить кетчупом и добавить приправы сухие пряности, лаврушку....

Ответ от Svetlanka[гуру]
Простите.... Да не готовьте Вы подлив (у).. это все "останки" от Вашей готовки.. соус приготовить не настолько уж тяжело!

Ответ от Ђамара Курашвили[гуру]
Спагетти с говяжим рагу-500 грамм говядины-пачка спагетти- 50 грамм масло сливочное
-1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
-1 банка Chicken Butter( понятие не имею, как на русский лад это будет, но это индийская смесь, можно заменить красным карри)
- 2 столовых ложки сладкой паприки
- 1 чайная ложка орегано
-1 чайная ложка кумина
-2 столовой ложки муки
-соль
Накаливаем сковородку. Режем лук мелкими кубиками. Растапливаем 25 грамм масла, добавляем лук и обжариваем, до золотистого оттенка. Тем временем, режем мясо на кусочки среднего размера. Если, лук уже поджарился, то убираем с огня. Мясо выкладываем в глубокую миску. Туда же высыпаем муку, паприку, орегано, кумин и соль. Все смешиваем. режем чеснок и добавляем туда же. Возвращаем сковородку на огонь, выкладываем мясо и обжариваем минут 5-7. Затем выливаем банку с индийской смесью ( запах просто обалденный) и тушим минут 10-15. Пока тушится, наливаем в кастрюлю воду, ждем когда закипит и варим нашу пасту. Когда паста готова, сливаем воду. На тарелку выкладываем пасту и сверху накладываем наш гуляш.
Можно использовать любые макароны. Вместо Индийской смеси, можно использовать томатную пасты, соус барбекю или томатный соус.

Ответ от Ђания Бореалис[гуру]
Я вчера готовила подливку так. Обжарила на растительном масле лук, добавила к нему натёртую морковь и мелко порезанный чеснок, позже - небольшие кусочки филе индейки (можно любое мясо) , порезанную помидорку. Когда мясо побелело, добавила немножко томатной пасты, потушила, переложила из сковородки в кастрюлю, добавила много сметаны и немного воды. Получился розовый соус. Добавила специи по вкусу (молотый перец, карри) , лавровый лист, соль. В половине кружки воды развела муку и влила в подливку для её загустения (не люблю жидкие подливки, а мукой можно добиться любой консистенции). В конце добавила порезанную свежую зелень укропа. Получилось вкусно )) Готовить можно в любых вариациях, с любым мясом, добавлять или убирать любые овощи по вкусу, добавлять больше или меньше сметаны и томат. пасты (я люблю больше сметаны, вкус нежнее). Можно вообще без овощей делать, тогда просто соус получится, тоже вкусно (я так делаю соус для тефтелей или фаршированного перца). У меня ещё бабушка так подливку готовила, со сметаной, пастой и мукой, мне всегда нравилось. Можно использовать к любому гарниру - макароны, рис, гречка.

Ответ от Tiana[гуру]
да заправьте кетчупом из пластиковой упаковки, и все дела )

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]