полезная и вкусная еда

Ответ от ЈТВ[гуру]
ГРЕЧНЕВЫЙ СУП 1 ч. л. раст. масла, морковь, корень петрушки, сельдерея, картофель, пряности и специи, соль Сварить овощной бульон. В кастрюле на чайной ложке растительного масла слегка обжарить тертую или мелко порезанную морковь, корень петрушки, сельдерея – те коренья, которые у Вас есть. Добавить нарезанный кубиками картофель - из расчета 1/2 средней картофелины на 1 порцию, промытую и прокаленную гречку ( по 2 ст. л. на порцию) , залить кипящим овощным бульоном. Положить пряности и специи, которые Вы любите. Можно положить лавровый листик, душистый и черный перец. Варить 10-15 мин. до готовности картофеля и гречки (они сварятся одновременно) . Добавить соль.
МОРКОВНЫЙ ОМЛЕТ 8 яиц, 0,5 стакана молока, 2 отваренные моркови, 40 г сливочного масла, соль 1 морковь натереть на терке. Яйца взбить с молоком и солью и соединить с морковью. Смазать сковороду маслом, вылить яично-молочную смесь с морковью. Вторую морковь порезать длинной соломкой и украсить омлет. Запечь в духовке при 180 градусах до румяной корочки. Разрезать на куски, при подаче полить оставшимся растопленным маслом.
СУП-ПЮРЕ ОВОЩНОЙ говяжий бульон, 2 пучка шпината, 700 г свежей капусты брокколи, 700 г цветной капусты, 1 помидор, 1луковица, 1 большой красный болгарский перец, 1 корень свежего имбиря, 2 картофелины, 1 головка чеснока, 250 г сметаны, перец черный горошком и молотый, сол В кастрюле разогреть оливковое масло, положить в него нарезанные репчатый лук, болгарский перец, чеснок, помидор и тушить на сильном огне. Налить в кастрюлю немного кипятка и продолжить тушить. Затем добавить нарезанные цветную капусту, брокколи, картофель, шпинат и натертый корень имбиря. Когда овощи размягчатся, влить мясной бульон. Довести суп до готовности, посолить, поперчить. Сделать пюре при помощи блендера. Подавать со сметаной.
БЛИНЧИКИ С БАНАНОМ 5 стаканов муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, 0,5 ст. л. растительного масла, соль, корица, ванилин, 6 бананов, 30 г сливочного масла. Готовим тесто для блинчиков: соединить муку, молоко, яйцо, растительное масло и соль. Все хорошо размешать и дать тесту час постоять в тепле. Испечь блинчики. Для начинки: бананы разрезать пополам, обжарить с двух сторон на сливочном масле с добавлением корицы и ванилина. Приготовленные бананы кладем на блинчики, заворачиваем и обжариваем в сливочном масле до образования нежно-золотистой корочки. Блинчики можно украсить джемом, медом, клубникой.
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД 120 г горького шоколада, 2 стакана молока, 1 чайная ложка кукурузного крахмала, 2 столовые ложки сахара Половину необходимого по рецепту молока влейте в кастрюльку, добавьте поломанный на кусочки шоколад, поставьте на огонь, помешивая, дождитесь, пока весь шоколад растопится. В оставшемся молоке растворите крахмал, постоянно взбивая венчиком, влейте шоколад. Добавьте сахар. Обязательно помешивая, варите на медленном огне еще 5 минут, пока смесь не начнет густеть.