помидоры тамара

Ответ от Датский Принц[новичек]
Спасти урожай без хлопот поможет рецепт, известный как очень ленивые помидоры Тамара. Помидоры режут на крупные дольки, доводят до кипения в кастрюле, сразу раскладывают по прогретым банкам и закатывают. Хранят заготовку в холоде, а зимой добавляют в борщ, щи или едят просто так, добавив соль и специи по вкусу. Если есть немного времени, попробуйте другие проверенные способы. Домашний кетчуп: массу уваривают в два и более раза, добавляя на 5 кг помидоров 4 луковицы, соль, специи и чеснок по желанию, строго без масла. Острая приправа: перемолоть 1 кг помидоров с 300 г чеснока, такую смесь хранят в холодильнике и добавляют в супы. Вяленые томаты: плоды подсушивают, а затем складывают в банки с чесноком, болгарским перцем, зеленью и растительным маслом. Армянский способ: слоями укладывают помидоры и смесь из тертой моркови, лука, чеснока и перца, заливают кипящим рассолом с солью, сахаром и специями, стерилизуют и добавляют уксусную эссенцию перед закаткой.