Автор Ђамара Ланская задал вопрос в разделе Консервирование
Много томатов уродилось. Уже и посолила, сделала лечо. Что еще сделать? Пропадают и получил лучший ответ
Ответ от Датский Принц[новичек]
А Вы пробовали помидоры по-армянски?
2 головки чеснока мелко порезать
2 головки лука порезать полукольцами
2 стручка болгарского перца - полукольцами
2 морковки потереть на крупной терке.
Все перемешать. На дно банки положить небольшой слой этой смеси, затем слой помидоров, порезанных крупными кусочками, затем опять слой смеси и помидоров и т. д.
Приготовить рассол: на 1 литр воды - 1 столовая ложка соли с горкой, 3 столовых ложки сахара, 1 шляпка укропа, 2-3 лавровых листика, 3-5 гвоздичек, 4-5горошин душистого перца.. Все вскипятить, кипящим рассолом залить помидоры, стерилизовать 3-х литровые банки 20 минут, литровые 8-10. Затем в каждую банку насыпать немного черного молотого перца (можно красного) , добавить1 чайную ложку уксусной эссенции (на 3-х литровую банку) , закаать и поставить под шубу. Очень вкусно! Тамара Ланская
Мыслитель
(5415)
Спасибо, обязательно сделаю хоть 1 банку (остались только 3-х литровые). А какой расчет продуктов на такую банку?
я их ВЯЛЮ, потом в банки -рецептов полно в ин-те! или с чесноком, как девочки пишут, добавляю болгарский перец, много зелени и немного масла (растительного) -очень вкусно!
итальянцы их сушат !!!попробуйте поискать рецептик в инете
Можно сделать помидоры с чесноком. На 1 кг помидор добавляют 300 г чеснока. Это все перемолоть, можно хрен добавить, но я не добавляю, очень острая приправа получается. Хранить в холодильники, можно по небольшим баночкам разложить, чтобы место нашлось. К любому блюду подойдет, еще можно в щи или борщ добавлять при варке.
Сделайте ЛЮТЕНИЦУ! Не пожалеете!
Сделай томатный сок!
аджику сварите и хреновину сделайте. можно просто прокрутить помидоры с чесноком, солью и перцем.
Кетчуп, масло не нужно, только соль и специи, ну луковиц штуки 4 на 5 кг и чеснок по желанию, уваривать в два и более раза. Вкус прекрасный.
Томатный сок-надоест сок уваришь будет томатная паста.
Делайте сок. Мы его уже накрутили 50 литров. Внуки всё за зиму выпьют.
томатную пасиу или кетчуп
томат на борщ, кетчуп, целыми законсервировать.