Виды портвейна
Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
чем отличается вино от портвейна и получил лучший ответ
Ответ от Ольга комиссарова[гуру]
Портвейн - это отходы производства коньяка, а вино делают целенаправленно.
Ответ от Secret[гуру]
портвейн - (от нем. Port wein), иногда порто или порт —
креплёное вино,
производимое на севере Португалии (район реки Дору).
Порто — это высококачественные вина, широко известные и
имеющие много любителей во всём мире.
Название означает «вино из города Порту» , хотя, строго говоря,
виноград выращивается примерно в 100 км на восток от Порту,
а сами портвейны производятся и хранятся не в Порту,
а в городе-спутнике Вила-Нова-де-Гайа.
В регионе Дору выращивают около 80 сортов винограда,
но для производства портвейна обычно используют лишь следующие:
Торига Насионал, Торига Франсеза,
Тинта Као, Тинта Рориз, Тинта Баррока,
Мальвазия Фина, Кувейу и Виосинью.
Portwein - от названия города Порту (Porto) в Португалии
и немецкого Wein - вино. Портвейном называется вино,
процесс ферментации которого не завершен естественным
путем, а остановлен посредством добавления винного
спирта, крепостью 77%.
Отсюда коньячные ноты, присутствующие в большинстве
вин этого типа и сладкий вкус получившегося напитка:
сахар полностью не сбраживается.
В итоге получается вино крепостью в среднем 20- 22%
с ярким букетом и живым характером.
портвейн - (от нем. Port wein), иногда порто или порт —
креплёное вино,
производимое на севере Португалии (район реки Дору).
Порто — это высококачественные вина, широко известные и
имеющие много любителей во всём мире.
Название означает «вино из города Порту» , хотя, строго говоря,
виноград выращивается примерно в 100 км на восток от Порту,
а сами портвейны производятся и хранятся не в Порту,
а в городе-спутнике Вила-Нова-де-Гайа.
В регионе Дору выращивают около 80 сортов винограда,
но для производства портвейна обычно используют лишь следующие:
Торига Насионал, Торига Франсеза,
Тинта Као, Тинта Рориз, Тинта Баррока,
Мальвазия Фина, Кувейу и Виосинью.
Portwein - от названия города Порту (Porto) в Португалии
и немецкого Wein - вино. Портвейном называется вино,
процесс ферментации которого не завершен естественным
путем, а остановлен посредством добавления винного
спирта, крепостью 77%.
Отсюда коньячные ноты, присутствующие в большинстве
вин этого типа и сладкий вкус получившегося напитка:
сахар полностью не сбраживается.
В итоге получается вино крепостью в среднем 20- 22%
с ярким букетом и живым характером.
Ответ от Ўрок[гуру]
Основное отличие портвейна от вина - это добавка винного спирта в портвейн на начальном этапе брожения, что делает напиток примерно в 2 раза более сладким (но не приторным)
Основное отличие портвейна от вина - это добавка винного спирта в портвейн на начальном этапе брожения, что делает напиток примерно в 2 раза более сладким (но не приторным)
Ответ от Васютка Simonenkov[гуру]
нуу есле не считать что портвейн - это спиртное, а вино нет, т ничем....
нуу есле не считать что портвейн - это спиртное, а вино нет, т ничем....
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: чем отличается вино от портвейна