специи для куриного супа
Автор Aczer Aczer задал вопрос в разделе Первые блюда
какие специи/приправы для куриного бульона? какие специи можно добавить в куриный суп? и получил лучший ответ
Ответ от Наталья[мастер]
Для идеального куриного бульона подходы к выбору приправ различаются. Классический вариант: целая неочищенная луковица в темной кожуре для золотистого цвета и крупная морковь. Для насыщенности овощи можно предварительно запечь на сухой сковороде. Если хочется добавить аромата, подойдут черный и душистый перец горошком, гвоздика, сушеные розмарин, орегано или базилик. Щепотка куркумы или кусочек имбиря придадут цвет и пикантность. Лавровый лист кладите в конце варки и обязательно вынимайте, чтобы избежать горечи. Перед снятием с огня для усиления вкуса можно влить немного свежего морковного или томатного сока, а зелень добавлять уже в тарелку. Приправа для куриного супа должна лишь подчеркивать, а не перебивать естественный аромат птицы.
Ответ от Јо то круглое[гуру]
Черный перец например...
Черный перец например...
Ответ от Aka Diesel[гуру]
Лавровый лист, перец, лук, чеснок.
Лавровый лист, перец, лук, чеснок.
Ответ от Нюра Незабудкина[гуру]
Хмели-сунели мне нравится в сочетании с курицей, ещё паприка.
Хмели-сунели мне нравится в сочетании с курицей, ещё паприка.
Ответ от Charmer[гуру]
Мивину, чёрный молотый перец
чеснок давленный, лавр
Мивину, чёрный молотый перец
чеснок давленный, лавр
Ответ от Ѓнесенная ветром.[гуру]
Никакие, особенно лавровый лист не надо добавлять... только морковь и лук.... тем и хорошо настоящий куриный бульон, что имеет СВОЙ вкус, особенно из суповой (деревенской ) курицы
Никакие, особенно лавровый лист не надо добавлять... только морковь и лук.... тем и хорошо настоящий куриный бульон, что имеет СВОЙ вкус, особенно из суповой (деревенской ) курицы
Ответ от Надежда[гуру]
морковь и луковица, разрезанные пополам и испеченные на сухой сковороде. Перец, лавровый лист.
Мне интересен вкус самого бульона, а не обилия трав в нем.
свежую зелень- в тарелку по вкусу
морковь и луковица, разрезанные пополам и испеченные на сухой сковороде. Перец, лавровый лист.
Мне интересен вкус самого бульона, а не обилия трав в нем.
свежую зелень- в тарелку по вкусу
Ответ от Ђравкина[гуру]
хотите красивый, луковечу в шкурке положте, пусть выварется
хотите красивый, луковечу в шкурке положте, пусть выварется
Ответ от Anaida[гуру]
я кладу соль и черный перец ГОРОШКОМ, обязательно морковь
я кладу соль и черный перец ГОРОШКОМ, обязательно морковь
Ответ от Ириша_Ч[гуру]
Лук, морковь, перец горошек, Иногда кладу кусочек имбиря, щепотку куркумы для золотистости.
Лавровый лист - никогда, и поэтому же хмели-сунели не употребляю. Мне кажется, это для говядины.
Лук, морковь, перец горошек, Иногда кладу кусочек имбиря, щепотку куркумы для золотистости.
Лавровый лист - никогда, и поэтому же хмели-сунели не употребляю. Мне кажется, это для говядины.
Ответ от Ирина Поляшенко[гуру]
Куриный бульон... Он и есть бульон. Кроме соли -ничего. Суп? Чёрный перец, морковь, вермишель.
Куриный бульон... Он и есть бульон. Кроме соли -ничего. Суп? Чёрный перец, морковь, вермишель.
Ответ от АльКа[гуру]
1) В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.
2) Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.
3) Перед тем как снять суп с огня, добавьте в него немножко свежего сока капусты, моркови или помидоров. Это усилит вкус и обогатит ваше блюдо витаминами.
1) В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.
2) Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.
3) Перед тем как снять суп с огня, добавьте в него немножко свежего сока капусты, моркови или помидоров. Это усилит вкус и обогатит ваше блюдо витаминами.
Ответ от Людмила Тищенко[гуру]
При варке бульона из курицы после закипания кладу неочищенную вымытую луковицу в темной кожуре и очищенную морковку. Ни лавровый лист, ни перец, никакие другие специи не добавляю. Куриный бульон имеет свой неповторимый аромат и забивать его ни к чему.
При варке бульона из курицы после закипания кладу неочищенную вымытую луковицу в темной кожуре и очищенную морковку. Ни лавровый лист, ни перец, никакие другие специи не добавляю. Куриный бульон имеет свой неповторимый аромат и забивать его ни к чему.
Ответ от Поля[гуру]
Если хотите почувствовать вкус настоящего куриного бульона, а не овощей или приправ, то только соль (а некоторые и соль не кладут!) и больше ничего!
Если хотите почувствовать вкус настоящего куриного бульона, а не овощей или приправ, то только соль (а некоторые и соль не кладут!) и больше ничего!
Ответ от Dmitrrii@mail.ru[гуру]
Перец черный)
Перец черный)
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: какие специи/приправы для куриного бульона? какие специи можно добавить в куриный суп?
как сделать куриный суп наваристым и густым??
Режьте картошечку помельче и побольше количество - будет густенько. Конечно, своя картошечка
подробнее...
Подскажите рецепт куриного супчика?
Отварить курицу, достать - если вам на вид не нравится бульон то его лучше процедить через марлю,
подробнее...
Повара и умеющие готовить, подскажите как правильно варить куриный суп?
КУРИНЫЙ СУП. РЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД ИЗ КУРИЦЫ
Первые блюда :: Заправочные супы
Предлагаем
подробнее...
спросили в Суп Лапша
куриный суп с лапшой (я новичок)
КУРИНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ
Приготовить куриный бульон. Для приготовления куриного
подробнее...
куриный суп с лапшой (я новичок)
КУРИНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ
Приготовить куриный бульон. Для приготовления куриного
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как сварить вкусный куриный суп?
Хороший куринный суп получится только из домашней, а не птицефабриковской курицы, а это дефицит
подробнее...
Какой лучше соус для куриных котлет
Соус для куриных котлет.
Ингредиенты:
Курица — 1 шт. ,
Грибы (шампиньоны, а
подробнее...
спросили в Спеце
Интересные, вкусные приправы и специи для куриного супа, какие?
Классический набор приправ для курицы состоит
подробнее...
Интересные, вкусные приправы и специи для куриного супа, какие?
Классический набор приправ для курицы состоит
подробнее...
спросили в Куриные
Как готовить куриный суп с макаронами?
Сварите куриный бульон из подготовленной курицы. Положите ее в кастрюлю, залейте водой на 2-3 см от
подробнее...
Как готовить куриный суп с макаронами?
Сварите куриный бульон из подготовленной курицы. Положите ее в кастрюлю, залейте водой на 2-3 см от
подробнее...
спросили в Куриные
как приготовить самый простой куриный суп
на 1,5 литровую кастрюлю:
обжарить кусочки курицы (филе 1-ой грудки) и выложить в кастрюлю.
как приготовить самый простой куриный суп
на 1,5 литровую кастрюлю:
обжарить кусочки курицы (филе 1-ой грудки) и выложить в кастрюлю.
Посоветуйте как сварить куриный суп, только пожалуйста поробно опишите все этапы.
значит так. найди в доме кастрюлю на 3-3.5 литра. положи в нее курицу или куриную грудку весом
подробнее...