специи для куриного супа
Автор Aczer Aczer задал вопрос в разделе Первые блюда
какие специи/приправы для куриного бульона? какие специи можно добавить в куриный суп? и получил лучший ответ
Ответ от Наталья[мастер]
Для идеального куриного бульона подходы к выбору приправ различаются. Классический вариант: целая неочищенная луковица в темной кожуре для золотистого цвета и крупная морковь. Для насыщенности овощи можно предварительно запечь на сухой сковороде. Если хочется добавить аромата, подойдут черный и душистый перец горошком, гвоздика, сушеные розмарин, орегано или базилик. Щепотка куркумы или кусочек имбиря придадут цвет и пикантность. Лавровый лист кладите в конце варки и обязательно вынимайте, чтобы избежать горечи. Перед снятием с огня для усиления вкуса можно влить немного свежего морковного или томатного сока, а зелень добавлять уже в тарелку. Приправа для куриного супа должна лишь подчеркивать, а не перебивать естественный аромат птицы.
Ответ от Јо то круглое[гуру]
Черный перец например...
Черный перец например...
Ответ от Aka Diesel[гуру]
Лавровый лист, перец, лук, чеснок.
Лавровый лист, перец, лук, чеснок.
Ответ от Нюра Незабудкина[гуру]
Хмели-сунели мне нравится в сочетании с курицей, ещё паприка.
Хмели-сунели мне нравится в сочетании с курицей, ещё паприка.
Ответ от Charmer[гуру]
Мивину, чёрный молотый перец
чеснок давленный, лавр
Мивину, чёрный молотый перец
чеснок давленный, лавр
Ответ от Ѓнесенная ветром.[гуру]
Никакие, особенно лавровый лист не надо добавлять... только морковь и лук.... тем и хорошо настоящий куриный бульон, что имеет СВОЙ вкус, особенно из суповой (деревенской ) курицы
Никакие, особенно лавровый лист не надо добавлять... только морковь и лук.... тем и хорошо настоящий куриный бульон, что имеет СВОЙ вкус, особенно из суповой (деревенской ) курицы
Ответ от Надежда[гуру]
морковь и луковица, разрезанные пополам и испеченные на сухой сковороде. Перец, лавровый лист.
Мне интересен вкус самого бульона, а не обилия трав в нем.
свежую зелень- в тарелку по вкусу
морковь и луковица, разрезанные пополам и испеченные на сухой сковороде. Перец, лавровый лист.
Мне интересен вкус самого бульона, а не обилия трав в нем.
свежую зелень- в тарелку по вкусу
Ответ от Ђравкина[гуру]
хотите красивый, луковечу в шкурке положте, пусть выварется
хотите красивый, луковечу в шкурке положте, пусть выварется
Ответ от Anaida[гуру]
я кладу соль и черный перец ГОРОШКОМ, обязательно морковь
я кладу соль и черный перец ГОРОШКОМ, обязательно морковь
Ответ от Ириша_Ч[гуру]
Лук, морковь, перец горошек, Иногда кладу кусочек имбиря, щепотку куркумы для золотистости.
Лавровый лист - никогда, и поэтому же хмели-сунели не употребляю. Мне кажется, это для говядины.
Лук, морковь, перец горошек, Иногда кладу кусочек имбиря, щепотку куркумы для золотистости.
Лавровый лист - никогда, и поэтому же хмели-сунели не употребляю. Мне кажется, это для говядины.
Ответ от Ирина Поляшенко[гуру]
Куриный бульон... Он и есть бульон. Кроме соли -ничего. Суп? Чёрный перец, морковь, вермишель.
Куриный бульон... Он и есть бульон. Кроме соли -ничего. Суп? Чёрный перец, морковь, вермишель.
Ответ от АльКа[гуру]
1) В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.
2) Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.
3) Перед тем как снять суп с огня, добавьте в него немножко свежего сока капусты, моркови или помидоров. Это усилит вкус и обогатит ваше блюдо витаминами.
1) В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.
2) Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.
3) Перед тем как снять суп с огня, добавьте в него немножко свежего сока капусты, моркови или помидоров. Это усилит вкус и обогатит ваше блюдо витаминами.
Ответ от Людмила Тищенко[гуру]
При варке бульона из курицы после закипания кладу неочищенную вымытую луковицу в темной кожуре и очищенную морковку. Ни лавровый лист, ни перец, никакие другие специи не добавляю. Куриный бульон имеет свой неповторимый аромат и забивать его ни к чему.
При варке бульона из курицы после закипания кладу неочищенную вымытую луковицу в темной кожуре и очищенную морковку. Ни лавровый лист, ни перец, никакие другие специи не добавляю. Куриный бульон имеет свой неповторимый аромат и забивать его ни к чему.
Ответ от Поля[гуру]
Если хотите почувствовать вкус настоящего куриного бульона, а не овощей или приправ, то только соль (а некоторые и соль не кладут!) и больше ничего!
Если хотите почувствовать вкус настоящего куриного бульона, а не овощей или приправ, то только соль (а некоторые и соль не кладут!) и больше ничего!
Ответ от Dmitrrii@mail.ru[гуру]
Перец черный)
Перец черный)
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: какие специи/приправы для куриного бульона? какие специи можно добавить в куриный суп?
как сделать куриный суп наваристым и густым??
Чтобы сварить наваристый и густой суп из курицы, берите суповых кур или домашних несушек, хотя из
подробнее...
Подскажите рецепт куриного супчика?
Куриный суп с тортильями — ароматное и сытное блюдо. На шесть порций возьмите: четыре стакана
подробнее...
Повара и умеющие готовить, подскажите как правильно варить куриный суп?
Чтобы правильно приготовить куриный суп, начните с прозрачного бульона. Положите курицу или мясные
подробнее...
спросили в Суп Лапша
куриный суп с лапшой (я новичок)
КУРИНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ
Приготовить куриный бульон. Для приготовления куриного
подробнее...
куриный суп с лапшой (я новичок)
КУРИНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ
Приготовить куриный бульон. Для приготовления куриного
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как сварить вкусный куриный суп?
Чтобы сварить вкусный и прозрачный куриный суп, начните с правильного бульона. Положите курицу в
подробнее...
Какой лучше соус для куриных котлет
Соус для куриных котлет.
Ингредиенты:
Курица — 1 шт. ,
Грибы (шампиньоны, а
подробнее...
спросили в Спеце
Интересные, вкусные приправы и специи для куриного супа, какие?
Для насыщенного и ароматного куриного супа лучше всего работает сочетание проверенных специй и
подробнее...
Интересные, вкусные приправы и специи для куриного супа, какие?
Для насыщенного и ароматного куриного супа лучше всего работает сочетание проверенных специй и
подробнее...
спросили в Куриные
Как готовить куриный суп с макаронами?
Сварите куриный бульон из подготовленной курицы. Положите ее в кастрюлю, залейте водой на 2-3 см от
подробнее...
Как готовить куриный суп с макаронами?
Сварите куриный бульон из подготовленной курицы. Положите ее в кастрюлю, залейте водой на 2-3 см от
подробнее...
спросили в Куриные
как приготовить самый простой куриный суп
Для приготовления самого простого куриного супа возьмите курицу или окорочка, картофель, морковь,
подробнее...
как приготовить самый простой куриный суп
Для приготовления самого простого куриного супа возьмите курицу или окорочка, картофель, морковь,
подробнее...
Посоветуйте как сварить куриный суп, только пожалуйста поробно опишите все этапы.
значит так. найди в доме кастрюлю на 3-3.5 литра. положи в нее курицу или куриную грудку весом
подробнее...