пробка для шампанского

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Пробки для игристых и газированных вин производятся из коркового агломерата. Процесс производства идентичен процессу изготовления агломерированных пробок. Для игристых вин и шампанского, произведенным по классической технологии, рекомендуется использовать агломерированную пробку с приклеенными с торца натуральными дисками. Для предотвращения возможного контакта игристого вина с агломерированной основой обычно используется пробка с двумя натуральными дисками. Для недорогих газированных вин, насыщенных диоксидом углерода путем сатурации, достаточно укупорки агломерированной пробкой без натуральных дисков. В Европе для укупорки шампанского и игристых вин иногда применяется пробка из натуральной корки, однако «богатырские» размеры такой пробки и трудоемкость изготовления пропорционально отражаются на ее цене, что приводит к серьезному удорожанию конечного продукта.
Корковая пробка для игристых вин позволяет сохранить высокое давление газов внутри бутылки с вином. Такая пробка изготавливается из высококачественных корковых гранул и натуральных корковых дисков толщиной не менее 4 мм. Натуральные диски производятся из тонкой пробковой коры. Тонкая кора имеет лучшее качество, большую плотность и превосходные барьерные свойства. Сборная агломерированная пробка с дисками по своим физико-механическим свойствам практически ничем не уступает натуральной корковой пробке и имеет при этом весьма привлекательную цену.
Пробки для игристых и газированных вин обычно имеют длину 47-48 мм и диаметр от 27 до 30,5 мм, но возможно изготовление других размеров. При укупорке пробку сильно сжимают и наполовину длины утапливают в горло бутылки. Чтобы пробка выдержала давление газа и не произошел самопроизвольный «вылет» , пробка фиксируется мюзле.