Автор Kajo Schka задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Чем вкусным можно заполнить эклеры? и получил лучший ответ
Ответ от Евгешка[гуру]
Эклеры и профитроли делаются из одного заварного теста, поэтому их наполняют как сладкими, так и пикантными начинками. Сладкие варианты: густой заварной крем, взбитые сливки, вареная сгущенка или ягодный джем. Для пикантных закусок отлично подходят сырный крем из брынзы, сметаны, вареного яйца и зелени, либо ветчинный крем со сметаной и мускатным орехом. Отдельного внимания заслуживают профитроли с грибами. Для этой начинки мелко нарезанные шампиньоны или лесные грибы обжаривают с луком до готовности, затем смешивают с творожным или сливочным сыром, небольшим количеством сметаны и свежей зеленью. Эту ароматную массу удобно закладывать в остывшие пирожные через небольшое отверстие или срезав верхушку.
кленовым сиропом
уксусом
заварным кремом
только заварным кремом!!!!
заварным кремом, только аккуратнее, он жирный и сладкий по рецептам очень, надо регулировать
еще взбитыми сливками
Взбитыми сливками - продаются в баллонах с пульверизатором. Но прежде их надо обязательно охладить и хорошо встряхнуть.
можно сгущенкой вареной.. или даже джемом. еще - взбитыми сливками(который в балончиках продаётся)
Если спросить:
У проститутки - спермой
У компьютерщика - ПО
А у русского кулинара - и тем и другим, лишь бы продать свой продукт
:)))
красной икрой! Если эклерчики маленькие!
Иногда под сложным названием скрывается простое блюдо: консоме с профитролями - что это, как его готовить?
Мясо - 1,5 кг, лук репчатый - 50 г, морковь, петрушка и сельдерей - по 50 г, зелень петрушки и
подробнее...
Начинка для профитролий
Куриная печенка
• Паштет с шампиньонами.
• Кусочек селедочки с колечком маринованного
подробнее...
Что такое профитроли и как они готовятся?
Заварное тесто: вскипятить воду с маслом или маргарином. Добавить соль на кончике ножа. В кипящую
подробнее...
Гужеры, профитроли и эклеры. В чем разница?
Они все делаются из заварного теста, только Эклеры имеют продолговатую форму, могут быть разного
подробнее...
Что можно приготовить из вешенок?
Вешенки отлично сочетаются с макаронами, создавая сытное и ароматное второе блюдо. Самый простой и
подробнее...
На работу для фуршетного стола что приготовить? буду рада всем ответам, очень нужно, а идей нет.
Для фуршета на работе идеальны закуски, которые удобно брать руками. Отличный выбор — рулетики из
подробнее...
посоветуйте рецепты блюд для фуршета
Канапе «на скорую руку»
1 огурец,
1 пачка крабовых палочек,
1 банка оливок без
подробнее...
Подскажите пожалуйста рецепты блюд к новогоднему столу
ГУСЬ В БЕЛОМ ВИНЕ
Ингредиенты:
Гусь 1 шт. , белое сухое вино 0,5-1 стакан, сливочное масло
подробнее...
что надо для фуршета
ФУРШЕТ (от фр. fourchette — вилка) . Открытый стол, стол а-ля фуршет, за которым не сидят, а около
подробнее...
как называется закуска на шпажках
Канапе (фр. canape). Так стали называть бутерброды, приготавливаемые на поджаренном хлебе (черном
подробнее...
Что приготовить на корпоратив - мой день рождения. Компания 6 человек. Чтоб было вкусно и недорого. Поесть все любят.
Для компании из шести человек лучше сделать ставку на сытные бюджетные блюда, а не на огромный
подробнее...
какой салатик можно положить в маленькие тарталетки???
Можно не салатик?)) )
- ломтик слабосоленой семги, или форели+ломтик авокадо+ломтик лимона;